Es posible que muchas personas no consideren que los aguacates sean dulces o aptos para postres, pero existe una gran variedad de postres de aguacate. Entre los postres de aguacate más populares se encuentran helados, paletas heladas, batidos, tarta de queso e incluso pasteles. En algunas partes del mundo, los postres de aguacate son platos cotidianos.
El helado de aguacate es sabroso y fácil de preparar. El vietnamita Sinh To Bo, un batido de aguacate, se prepara mezclando leche de coco y ciertas especias en el helado de aguacate. En Indonesia, es común cortar un aguacate en trozos grandes, mezclarlo con trozos de hielo y leche condensada o jarabe de chocolate para rociarlo. Durante el Mardi Gras en Nueva Orleans, los aguacates se mezclan con leche condensada azucarada y se congelan en paletas de hielo que son populares entre muchas personas. En Etiopía, hay muchos tipos de postres de aguacate, como el spreece, un parfait hecho con capas de aguacates, mangos, plátanos y guayabas que flotan en jugo de frutas. Esto a veces se cubre con licor de aguacate.
Un pastel de mango y aguacate con yogur, miel y lima es un manjar en algunos restaurantes. Se hacen muchos tipos de pastel de queso y soufflé de aguacate. Las personas que disfrutan el pastel de zanahoria a menudo disfrutan el pastel de especias de aguacate con glaseado de queso crema de aguacate. Los aguacates a veces se ven en muffins, cupcakes y pan de aguacate rápido, que es muy parecido al pan de plátano. Los veganos y las personas que tienen dificultades para digerir la leche pueden usar aguacates mezclados con duraznos enlatados y jugo de naranja como un sustituto de la crema de dulce de azúcar y brownies.
Los árboles de aguacate se han cultivado durante miles de años en la mayoría de las zonas más cálidas del mundo. Los árboles son muy abundantes y la fruta de piel gruesa resiste a los insectos. La textura cremosa y mantecosa del aguacate es una excelente lámina para especias como la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la vainilla. La consistencia y la textura de los aguacates los hacen buenos ingredientes para hornear. Ya en 1615 se publicó un libro de cocina de aguacate en Europa, que contenía varias especialidades dulces después de la cena.