La agricultura vegana (tambi?n conocida como agricultura libre de ganado) es un m?todo alternativo de agricultura que comenz? a mediados de la d?cada de 2000, cuando la preocupaci?n por la contaminaci?n de los cultivos se hizo m?s frecuente en la agricultura tradicional. Mientras que la agricultura org?nica elimina los peligros de la mayor?a de los problemas de contaminaci?n, la agricultura vegana tambi?n elimina la exposici?n del cultivo a los fertilizantes animales.
La agricultura vegana es m?s com?n en Inglaterra y Europa que en los Estados Unidos (EE. UU.), Principalmente debido a la disponibilidad de tierra. En los EE. UU., Es posible una mayor cr?a de ganado y, por lo tanto, hay m?s fertilizante animal disponible. En Europa, donde se importa la mayor parte de su carne, se utiliza «fertilizante verde» como alternativa para sus cultivos.
En los Estados Unidos en particular, las t?cnicas agr?colas tradicionales y tradicionales utilizan fertilizantes animales de granjas industriales de confinamiento, as? como subproductos de mataderos, como harina de huesos y harina de sangre. Adem?s, al usar fertilizantes de ganado que ha consumido alimentos no org?nicos mezclados con hormonas y antibi?ticos, estos aditivos se bioacumulan en el animal y est?n presentes en su esti?rcol.
Los agricultores est?n considerando seriamente los brotes de salmonella y e-coli que han contaminado los cultivos en muchas partes del mundo. Motivados por la necesidad de proteger sus cultivos y el medio ambiente, los agricultores org?nicos han tomado medidas adicionales para proteger sus productos y apoyar a sus consumidores vigilantes. La agricultura org?nica restringe los pesticidas, herbicidas, ingredientes gen?ticamente modificados, productos qu?micos y sint?ticos.
Adem?s de las contribuciones agr?colas org?nicas, la agricultura vegana elimina los fertilizantes animales de sus cultivos en la creencia de que eliminar?n cualquier enfermedad que cause amenazas bacterianas. Van un paso m?s all? y ni siquiera usan pesticidas aprobados org?nicamente. La agricultura vegana utiliza t?cnicas de rotaci?n de cultivos y materia org?nica vegetal compostada o «abono verde» para apoyar el crecimiento saludable de sus cultivos.
El esti?rcol animal se ha utilizado con ?xito en la agricultura durante siglos. El argumento del agricultor org?nico para usar fertilizantes animales sostiene que los animales deben consumir solo una dieta org?nica y no deben permitirse los aditivos qu?micos. Creen que surgen problemas cuando el compostaje se procesa incorrectamente y el esti?rcol crudo se expone a los cultivos. Tambi?n expresan que los productos pueden contaminarse en cualquier lugar desde el campo hasta el transporte y el embalaje. El compost animal dura m?s tiempo en el suelo y libera menos carbono al aire que el abono verde.
Cumplir con los est?ndares establecidos por Soil Association Certification Ltd. en Inglaterra es el medio apropiado para certificar a los agricultores para la agricultura vegana. Adem?s, Certified Naturally Grown, con sede en Stone Ridge, Nueva York, EE. UU., Ha establecido pautas para el uso de m?todos de cultivo veganos y la conversi?n de cultivos org?nicos a veganos. Las v?as de comunicaci?n para la agricultura vegana se siguen estableciendo para que los agricultores y los consumidores puedan intercambiar conocimientos, proporcionar informaci?n y preferencias. El deseo de una vida m?s saludable est? permitiendo el ?xito de esta y muchas nuevas v?as de cultivo saludable y consciente de nuestros alimentos.