La agricultura vegana (también conocida como agricultura libre de ganado) es un método alternativo de agricultura que comenzó a mediados de la década de 2000, cuando la preocupación por la contaminación de los cultivos se hizo más frecuente en la agricultura tradicional. Mientras que la agricultura orgánica elimina los peligros de la mayoría de los problemas de contaminación, la agricultura vegana también elimina la exposición del cultivo a los fertilizantes animales.
La agricultura vegana es más común en Inglaterra y Europa que en los Estados Unidos (EE. UU.), Principalmente debido a la disponibilidad de tierra. En los EE. UU., Es posible una mayor cría de ganado y, por lo tanto, hay más fertilizante animal disponible. En Europa, donde se importa la mayor parte de su carne, se utiliza “fertilizante verde” como alternativa para sus cultivos.
En los Estados Unidos en particular, las técnicas agrícolas tradicionales y tradicionales utilizan fertilizantes animales de granjas industriales de confinamiento, así como subproductos de mataderos, como harina de huesos y harina de sangre. Además, al usar fertilizantes de ganado que ha consumido alimentos no orgánicos mezclados con hormonas y antibióticos, estos aditivos se bioacumulan en el animal y están presentes en su estiércol.
Los agricultores están considerando seriamente los brotes de salmonella y e-coli que han contaminado los cultivos en muchas partes del mundo. Motivados por la necesidad de proteger sus cultivos y el medio ambiente, los agricultores orgánicos han tomado medidas adicionales para proteger sus productos y apoyar a sus consumidores vigilantes. La agricultura orgánica restringe los pesticidas, herbicidas, ingredientes genéticamente modificados, productos químicos y sintéticos.
Además de las contribuciones agrícolas orgánicas, la agricultura vegana elimina los fertilizantes animales de sus cultivos en la creencia de que eliminarán cualquier enfermedad que cause amenazas bacterianas. Van un paso más allá y ni siquiera usan pesticidas aprobados orgánicamente. La agricultura vegana utiliza técnicas de rotación de cultivos y materia orgánica vegetal compostada o “abono verde” para apoyar el crecimiento saludable de sus cultivos.
El estiércol animal se ha utilizado con éxito en la agricultura durante siglos. El argumento del agricultor orgánico para usar fertilizantes animales sostiene que los animales deben consumir solo una dieta orgánica y no deben permitirse los aditivos químicos. Creen que surgen problemas cuando el compostaje se procesa incorrectamente y el estiércol crudo se expone a los cultivos. También expresan que los productos pueden contaminarse en cualquier lugar desde el campo hasta el transporte y el embalaje. El compost animal dura más tiempo en el suelo y libera menos carbono al aire que el abono verde.
Cumplir con los estándares establecidos por Soil Association Certification Ltd. en Inglaterra es el medio apropiado para certificar a los agricultores para la agricultura vegana. Además, Certified Naturally Grown, con sede en Stone Ridge, Nueva York, EE. UU., Ha establecido pautas para el uso de métodos de cultivo veganos y la conversión de cultivos orgánicos a veganos. Las vías de comunicación para la agricultura vegana se siguen estableciendo para que los agricultores y los consumidores puedan intercambiar conocimientos, proporcionar información y preferencias. El deseo de una vida más saludable está permitiendo el éxito de esta y muchas nuevas vías de cultivo saludable y consciente de nuestros alimentos.