La ensalada de mango tailand?s es un plato que combina los sabores dulces de los mangos con las picantes influencias asi?ticas de los chiles y los brotes de soja. Estos ingredientes se mezclan y se mezclan con una salsa de pescado salado y un aderezo de jugo de lima que contrasta bien con la naturaleza dulce de los mangos. Esta ensalada puede servirse como guarnici?n o combinarse con carne picada para usar como comida principal.
Este plato combina sabores agridulces, picantes y agrios mediante el uso de una amplia variedad de ingredientes. Estos diferentes alimentos tambi?n prestan una multitud de texturas emocionantes a la ensalada de mango tailand?s. Se puede servir solo como bis para una comida m?s grande, o mezclado con carne y preparado como plato principal.
Los ingredientes b?sicos para la ensalada de mango tailand?s incluyen mangos, brotes de soja, chiles rojos tailandeses, man?, salsa de pescado y coco rallado. Los chefs a menudo prefieren crear su propia variaci?n de esta receta en funci?n de los alimentos adicionales que servir?n con la comida. Mientras la base de los sabores dulces y picantes se mantenga con un tema asi?tico con respecto a la salsa, se pueden agregar ingredientes adicionales.
El coco y el man? generalmente se tuestan antes de agregarlos a la ensalada. Esto se puede lograr salte?ndolos en aceite de man? o de oliva durante varios minutos en un wok caliente. Estos alimentos est?n listos para usarse una vez que sus jugos comienzan a salir a la sart?n y liberan sus fragancias.
Los mangos utilizados en esta ensalada pueden estar maduros o inmaduros. Los mangos maduros tienden a proporcionar un jugo mucho m?s dulce y una carne m?s suave. Algunos chefs disfrutan del sabor crujiente y algo amargo que se encuentra en un mango inmaduro, y eligen solo usar este tipo de fruta en su ensalada de mango tailand?s. La fruta debe pelarse y desmenuzarse antes de mezclarla con los ingredientes adicionales.
El coco tostado, el mango rallado, los brotes de soja y los chiles picados se colocan en un taz?n grande y se mezclan. El aderezo utilizado para cubrir la ensalada es t?picamente una mezcla de salsa de pescado, jugo de lim?n, az?car morena y salsa de chile. Estos ingredientes se pueden mezclar inmediatamente antes de agregarlos al taz?n de mezcla primario y se pueden mezclar para que todos los alimentos est?n cubiertos de manera uniforme.
Se pueden agregar camarones cocidos, refrigerados, pollo en cubos o tofu frito a la ensalada con la mezcla de aderezo. Estos alimentos agregan prote?nas al plato y lo hacen adecuado para servir como bis principal. A menudo se coloca sobre arroz blanco normal y se adorna con cilantro y man? tostado.