Los bollos de roca son uno de los muchos tipos de pasteles horneados. Generalmente se consumen como aperitivo o postre, y la mayor?a de las versiones contienen frutos secos. Estos panes dulces derivan su nombre de su textura firme y forma compacta.
Los panaderos siguen muchos de los mismos procedimientos de horneado para bollos de roca que los pasteles tradicionales. Los accesorios para hornear como la harina, el polvo de hornear y la mantequilla se utilizan en su creaci?n. Los huevos y la leche son otros componentes importantes de los pasteles. Estos ingredientes, como otros productos de pasteler?a, se mezclan y se calientan en el horno durante varios minutos.
Una de las principales diferencias entre los bollos de roca y otros pasteles es la masa bastante r?gida del primero. Esta textura se logra agregando cantidades abundantes de huevos y leche a la masa seca. Cocina a?n m?s el tema de la roca organizando la masa en bolas compactas similares a rocas antes de hornear. La masa resultante debe ser crujiente y firme, pero no demasiado seca.
Los fabricantes de una masa de bollo de roca a menudo usan el m?todo de frotar. Este es un procedimiento de mezcla que afecta la textura final del pastel. El nombre hace referencia al uso que hace el panadero de sus dedos para frotar la grasa en una mezcla de harina, que produce peque?os trozos de miga. Despu?s de hornear, se obtiene la textura crujiente y gruesa mencionada anteriormente.
Muchos comparan los bollos de roca con los pasteles de frutas debido a su firmeza y su sabor t?picamente afrutado. Las personas pueden agregar una gran cantidad de frutas a las recetas de bollos de rock. Las opciones populares incluyen las siguientes: pasas, cerezas, c?scaras de naranja y d?tiles. Las frutas secas generalmente se mezclan con la masa.
Estos pasteles tambi?n son comparables a los bollos, que son panes ligeramente dulces, parecidos a galletas, popularizados en Gran Breta?a. Los pasteles son un elemento habitual en la cocina brit?nica tanto como los pasteles de carne, el asado y el pescado y las patatas fritas. Los panes a menudo se consumen con t?, o se pueden comer solos.
Algunas opciones de preparaci?n adicionales pueden mejorar a?n m?s el sabor de estos postres. El saborizante de nuez moscada especia es uno de los favoritos entre muchos cocineros de bollos de roca. Adem?s, muchas variedades contienen una cobertura azucarada espolvoreada. Las mermeladas, la mantequilla u otros productos para untar tambi?n pueden proporcionar una patada extra de sabor para los panes. Aunque pueden enfriarse, algunos recomiendan consumir las creaciones mientras a?n est?n calientes.
Numerosos cocineros abogan por los bollos de roca como uno de los tipos de postres m?s f?ciles de preparar. Requieren solo unos pocos ingredientes b?sicos. Adem?s, las instrucciones para hornear son adecuadas para un fabricante de recetas principiante. Los ni?os en particular pueden disfrutar haciendo las golosinas debido a su r?pido tiempo de cocci?n y su sabor dulce.