La goma de canela es un tipo de goma de mascar que generalmente es de color rojo y tiene un sabor picante. La mayor?a de las marcas comerciales de goma de canela en el mercado est?n hechas con saborizantes artificiales que simulan el sabor de la canela. Marcas populares como Wrigley’s Big Red, Trident y Orbit contienen cauchos sint?ticos dise?ados espec?ficamente para retener el sabor por m?s tiempo. Algunas marcas de chicle de canela comercializadas como «totalmente naturales» contienen aceite de canela puro sin az?cares a?adidos ni sabores artificiales. En general, estos pueden obtenerse solo de los mercados de alimentos saludables.
La hierba canela se ha utilizado con fines medicinales durante miles de a?os. La canela a menudo se usa como conservante de alimentos porque ralentiza el crecimiento de bacterias, incluida E. coli. Conocido como un poderoso refuerzo del sistema inmunol?gico, tambi?n puede estimular el cerebro y mejorar la memoria. Muchos m?dicos hol?sticos recomiendan la canela para tratar las infecciones agudas por c?ndida resistentes a los antibi?ticos. Se ha probado bien en ensayos cl?nicos en la Universidad de Copenhague para proporcionar alivio a los enfermos de artritis. Un estudio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos descubri? que la canela redujo en gran medida la proliferaci?n de ciertos tipos de c?lulas cancerosas.
Masticar chicle de canela puede neutralizar el mal aliento y tambi?n puede tener otros beneficios para la salud. Seg?n un estudio realizado en 2004 por investigadores de la Universidad de Illinois, la goma de canela tambi?n tiene propiedades antibacterianas. Cuando se mastica, la enc?a reduce las bacterias en la boca y puede prevenir la placa dental y las caries. Debido a que la mayor?a de los productos comerciales de chicle de canela contienen az?cares refinados o edulcorantes qu?micos artificiales como el aspartamo, es poco probable que este tipo de chicle produzca alg?n tipo de beneficio medible. Algunos expertos en salud dicen que estas gomas de mascar comerciales en realidad pueden tener efectos adversos en la salud humana debido a que los productos qu?micos que contiene alteran el metabolismo del cuerpo.
Tambi?n se advierte a los consumidores al tocar canela cruda o al ingerir aceite de canela para dejar de usar la hierba inmediatamente si se produce ardor o molestias. Algunas personas experimentan dermatitis de contacto, protuberancias rojas y erupciones cut?neas despu?s de entrar en contacto con la canela. Si bien las alergias a la canela son bastante raras, la sensibilidad a la canela es relativamente com?n. Se cree ampliamente que las personas pueden desarrollar alergias a la canela despu?s de una sobredosis en la infancia. Las personas que son sensibles a la canela con frecuencia reportan ardor en la lengua, hinchaz?n y golpes dolorosos dentro de la boca o la garganta despu?s de masticar chicle de canela. Esto generalmente desaparece en 24 horas, pero a veces puede durar varios d?as. En tales casos donde la reacci?n es severa y la capacidad de respirar se ve afectada, puede ser necesario un viaje a la sala de emergencias.