Los batidos de proteínas son una forma de suplemento dietético, destinados a ayudar a las personas a agregar grandes cantidades de proteínas a su dieta de una manera muy rápida y fácil. Están diseñados después de batidos o batidos, y a menudo se endulzan de la misma manera que estas bebidas, para enmascarar el sabor a veces áspero del agente proteico. Hay muchos tipos diferentes de batidos de proteínas, cada uno con sus propios beneficios y desventajas. Algunos batidos de proteínas también incluyen una serie de otros suplementos, para ayudar a las personas a obtener más nutrientes que necesitan, algunos son adecuados para vegetarianos y veganos, y algunos solo intentan obtener la mayor cantidad de proteínas utilizables en el cuerpo lo más rápido posible.
Hay cinco fuentes principales de proteínas utilizadas en la mayoría de los batidos de proteínas: soja, huevo, caseína, leche y suero. De estos, solo la soya es apta para veganos, pero muchas personas creen que hay desventajas en la ingesta de cantidades masivas de soja. Es importante observar cuán accesible es realmente la proteína en los batidos de proteínas, ya que ingerir grandes cantidades de proteína no sirve de nada si su cuerpo no puede convertir los aminoácidos en proteínas reales que el cuerpo utiliza.
También es importante al elegir entre la variedad de batidos de proteínas para saber para qué los quieres. Si usted es un atleta de alto rendimiento que busca aumentar las proteínas en su dieta después de hacer ejercicio o hacer ejercicio, querrá un batido muy diferente al de alguien que busca usar batidos de proteínas como una forma de perder peso. Los atletas generalmente quieren batidos de proteínas que no solo contengan proteínas, sino que también contengan niveles razonablemente altos de carbohidratos para dar a su cuerpo energía inmediata y cierta cantidad de grasa. Por otro lado, aquellos que buscan usar batidos de proteínas para bajar de peso querrán encontrar batidos que tengan muy pocos carbohidratos y grasas, y que estén más llenos de proteínas. Las personas en el medio, como los atletas que operan a un nivel ligeramente menos intenso, o las personas involucradas en la construcción moderada del cuerpo, querrán encontrar un batido que caiga en algún lugar en el medio, con un contenido de proteína de 30% o 40%.
También es importante determinar cuánta proteína necesitas realmente. La mayoría de las personas solo necesitan alrededor de 3.6 gramos de proteína por cada diez libras de peso (8 gramos por diez kilogramos). La mayoría de las personas en realidad comen más proteínas que eso, por lo que en realidad solo las personas que están haciendo mucho ejercicio o desarrollando músculo necesitan batidos de proteínas. Las personas que trabajan intensamente, o los atletas extremos, deben obtener hasta 9 gramos de proteína por cada diez libras de peso (20 gramos por diez kilogramos).
Los batidos de proteína de suero son el tipo más popular de batido de proteínas, con su proteína derivada de la proteína de suero que se encuentra en la leche. Se absorbe muy rápidamente y permanece en el cuerpo solo por un breve tiempo. La caseína también se deriva de la leche, permanece en el cuerpo durante más tiempo y se absorbe más lentamente. La proteína de soya, por otro lado, se deriva de las plantas y tiene buenas propiedades antioxidantes. Algunas personas creen que la proteína de soya causa una disminución en la testosterona y un aumento en el estrógeno, pero hay mucho debate sobre este tema.