La mantequilla de nuez es un producto alimenticio para untar que se puede usar de manera similar a la mantequilla real o la mantequilla de man?. Se puede untar en pan o tostadas como un reemplazo de mantequilla. Tambi?n se puede usar en muffins y una variedad de productos horneados. Algunas personas incluso agregan esta mantequilla a sus aderezos para ensaladas, batidos de frutas, yogurt, helados y cereales. Incluso se puede agregar al agua para hacer una bebida de nuez parecida a la leche.
Muchas personas disfrutan de la mantequilla de nuez por su sabor, pero tambi?n es bastante saludable. Los estudios han demostrado que las pacanas son ?tiles para reducir el colesterol cuando se agregan en peque?as cantidades a la dieta de una persona. Tambi?n contienen sustancias llamadas fitoqu?micos. Los fitoqu?micos son qu?micos de plantas que no son necesarios en la dieta de las personas, pero son protectores y preventivos contra enfermedades y da?os celulares. Las pacanas tambi?n contienen vitaminas y minerales, que incluyen vitamina E, hierro y potasio.
La mantequilla de nuez y otras mantequillas de nueces son naturalmente ricas en grasas. Sin embargo, los expertos en dietas est?n de acuerdo en que la mayor?a de las personas sanas pueden consumir de forma segura cantidades moderadas de grasa, siempre que sean principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se consideran grasas saludables. Las pacanas son una fuente confiable de grasas no saturadas, incluido el ?cido oleico, una grasa monosaturada que tambi?n se encuentra en el aceite de oliva, uno de los aceites de cocina m?s saludables. De hecho, 1 onza (28,34 gramos) de nueces tiene al menos un 25 por ciento m?s de ?cido oleico que 1 cucharada (14,78 mililitros) de aceite de oliva.
A menudo, las personas compran esta mantequilla de nuez en forma de frasco en una tienda local de comestibles, salud o gourmet. Sin embargo, es bastante f?cil llegar a casa, ya que se compone principalmente de pacanas en pur? y no tiene que contener muchos otros ingredientes. Por ejemplo, una receta simple de mantequilla de nuez, que consiste en nueces finamente molidas, se puede hacer en solo minutos. Para hacerlo, junte 3/4 de taza (177 mililitros) de mantequilla, 1/2 taza (118 mililitros) de nueces, 2 cucharadas (29 mililitros) de jengibre, 1 cucharadita (4.9 mililitros) de az?car morena y 1/2 cucharadita (2.5 mililitros) de pimienta de Jamaica. Estos ingredientes se mezclan y luego se almacenan en un recipiente herm?tico en el refrigerador hasta que se consume la mantequilla.
La mantequilla de nuez envasada generalmente se puede encontrar en frascos de 9 a 16 onzas (255.14 a 453.59 gramos), aunque tambi?n puede estar disponible en diferentes cantidades. Es importante refrigerar la mantequilla de nuez despu?s de abrirla para mantenerla fresca. A menudo, la mantequilla de nuez que se compra en una tienda tiene otras nueces agregadas, como anacardos. Los anacardos agregan una dulzura natural a la mantequilla de nuez y pueden contrarrestar cualquier amargor que pueda estar presente debido a las pieles de nuez. Tambi?n ayudan a que la mantequilla de nuez sea m?s cremosa.