Una de las dietas más populares en la última década ha sido la dieta Atkins. El nombre del famoso médico de la dieta Robert C. Atkins, la dieta está impulsando las ventas de alimentos bajos en carbohidratos y altos en proteínas, incluida la pasta baja en carbohidratos. La pasta baja en carbohidratos sustituye la harina de soja por la harina de sémola más convencional y puede contener yemas de huevo o claras de huevo para aumentar las proteínas.
Una porción de 7 onzas de pasta cocida y baja en carbohidratos contiene aproximadamente 176 calorías, 30 gramos de proteína, 7 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra. Compare eso con una porción regular de pasta que tiene 200 calorías, 8 gramos de proteína, 42 gramos de carbohidratos y 0.2 gramos de fibra. La versión baja en carbohidratos parece ganar en todas las cifras si le preocupa la pérdida de peso.
La diferencia más notable que puede tener en cuenta al comprar pasta baja en carbohidratos es el precio. Las pastas bajas en carbohidratos cuestan de 5 a 7 dólares estadounidenses (USD) por 9 onzas, que es aproximadamente seis veces más que la pasta normal.
Dejando de lado el precio, algunos expertos en salud juran por esta dieta. La dieta South Beach también dirige a sus seguidores a incorporar alimentos bajos en carbohidratos, como la pasta baja en carbohidratos, en su dieta para que reduzcan los azúcares, las harinas blancas y las grasas saturadas. La dieta también desalienta los alimentos que tienen un alto índice glucémico, como las zanahorias y las papas al horno, ya que estos rápidamente se convierten en glucosa y causan un efecto de rebote en el cuerpo.
Esto no significa que pueda comer tantos alimentos bajos en carbohidratos como desee y aún así mantenerse delgado. Por supuesto, comer una triple porción de pasta baja en carbohidratos solo porque es baja en carbohidratos hará tanto daño a su figura como comer la misma cantidad de pasta normal.
Desde la explosión de popularidad de la dieta baja en carbohidratos, las tiendas y supermercados también han comenzado a satisfacer la necesidad del público de alimentos bajos en carbohidratos, lo que hace que sea más fácil seguir una dieta baja en carbohidratos. Una avalancha de productos bajos en carbohidratos ha llegado a los estantes de los supermercados. Además de una amplia variedad de pastas bajas en carbohidratos, ahora puede elegir entre golosinas bajas en carbohidratos como cerveza, dulces y esa barra de chocolate tan importante.
Afirmando que son “bajos en carbohidratos” o “inteligentes en carbohidratos”, estos productos satisfarán cualquier antojo de solución rápida que tenga, al mismo tiempo que aliviará su conciencia de que todavía cuenta todos esos gramos importantes de carbohidratos en lugar de calorías. Estas alternativas saludables significan que si usted es un devoto de la dieta, puede satisfacer sus antojos mientras se mantiene fiel a su plan de pérdida de peso.
La próxima vez que esté en un supermercado y esté planeando una sabrosa comida italiana, intente dirigirse a la opción de pasta baja en carbohidratos, siempre y cuando no le importe pagar más para mantener su cintura bajo control.