La salsa de guacamole es una salsa de inmersi?n popular tomada de la cocina tradicional mexicana. Utilizando aguacates como base, el guacamole se puede combinar con muchos ingredientes adicionales para crear un sabor ?nico y vibrante. T?picamente servido con papas fritas, la salsa de guacamole tambi?n se puede usar como guarnici?n para otros alimentos mexicanos o incluso como condimento en s?ndwiches.
Un chapuz?n b?sico de guacamole comienza con aguacates muy maduros. Por lo general, un aguacate maduro tendr? una piel verde muy oscura y ser? ligeramente suave al tacto. Si sus aguacates no est?n maduros, col?quelos en una bolsa de papel y mant?ngalos a temperatura ambiente durante unos d?as hasta que alcancen la madurez adecuada. Si, por otro lado, sus aguacates maduran antes de que los necesite, gu?rdelos en el refrigerador para extender su per?odo comestible.
Para un guacamole b?sico, triture los aguacates a fondo, usando un tenedor para obtener una textura m?s r?stica o use una licuadora para un ba?o m?s suave. Combina los aguacates con sal y pimienta al gusto, cebolla picada, un diente de ajo finamente picado y las especias mexicanas que prefieras. Cayena y cilantro son adiciones comunes. Aseg?rese de agregar unas cucharaditas de jugo de lim?n fresco. El ?cido c?trico del lim?n no solo equilibrar? la cremosidad del aguacate, sino que tambi?n evitar? que su hermoso chapuz?n verde se vuelva marr?n horrible cuando se exponga al ox?geno.
Una vez que domine la receta b?sica, si?ntase libre de experimentar con su salsa de guacamole. Intente cortar los aguacates por la mitad y asarlos, con el lado cortado hacia abajo, sobre una llama de carb?n. Combine con ingredientes b?sicos y tomates asados ??al fuego para obtener una versi?n ahumada a la parrilla.
A algunas personas les gusta combinar guacamole con salsa fresca para obtener un chapuz?n mexicano con varios sabores. Haga su propia salsa combinando tomates picados, cebollas, pimientos jalape?os, ajo y cilantro y marinando en jugo de lim?n. Combine esto con su mezcla b?sica de aguacate para darle un toque fresco y picante al guacamole tradicional.
La salsa de guacamole a menudo se sirve junto con chips de ma?z en fiestas o restaurantes informales, pero este no es su ?nico uso. Intente mezclar las cocinas sirvi?ndolas encima de un s?ndwich tradicional de tomate, mozzarella y albahaca sobre masa madre a la parrilla. Al mezclar el guacamole con una consistencia fina y cremosa, se transforma en una salsa sabrosa para pollo o pescado. Por supuesto, nunca se puede equivocar al agregar guacamole a cualquier plato mexicano, desde burritos hasta tostadas y tacos crujientes.
Si bien la salsa de guacamole se compra f?cilmente en la mayor?a de las tiendas de comestibles, esta es una salsa de inmersi?n que es m?s divertida de preparar por su cuenta. Al no requerir cocinar, trabajar con cuchillos elegantes o instrucciones complicadas, el guacamole es una excelente receta para hacer con ni?os, y realmente se puede personalizar para adaptarse a muchos paladares diferentes. Hacer guacamole usted mismo garantiza resultados extremadamente frescos sin conservantes ni ingredientes misteriosos. La pr?xima vez que sienta la necesidad de ponerse un sombrero y romper la pi?ata, aseg?rese de probar este plato delicioso y sencillo.