Butternut squash mac and cheese es una nueva versión del plato tradicional de macarrones con queso que agrega un componente de “alimento integral” a lo que generalmente es un plato algo procesado. Las recetas de macarrones con queso y calabaza aportan una nueva técnica para crear el plato de pasta y queso que se ha convertido en un alimento básico en algunas comunidades modernas. Este plato es similar a cualquier otra cacerola que a menudo se hornea en sartenes anchas y planas y se sirve caliente, ya sea como comida o como guarnición.
Los ingredientes principales en la mayoría de las versiones de macarrones con queso y calabaza son macarrones con pasta, queso o queso en polvo, y la calabaza cocida, ya sea en cubos, rodajas o en puré. Otros ingredientes lácteos, como la mantequilla y la leche, son adiciones frecuentes. La pasta y el queso en polvo utilizados para estos platos se pueden ofrecer como alimentos “orgánicos”, o en formas regulares, no orgánicas, de acuerdo con cómo se elaboraron y procesaron estos ingredientes básicos.
Además de la pasta, la calabaza y los productos lácteos, hay algunos otros elementos que a menudo se agregan a los macarrones con queso y calabaza para darle un sabor adicional. Uno de estos es el ajo. A veces se usan especias como la sal y la pimienta, o incluso más exóticas, como la nuez moscada. Las hierbas verdes como el tomillo, el orégano o la albahaca también pueden contribuir a este plato. Las diferentes hierbas a menudo complementarán un perfil de sabor principal, por ejemplo, donde la albahaca puede ser parte de un plato de macarrones con queso “italiano”.
Hacer macarrones con queso y calabaza butternut implica cocinar la pasta y combinarla con los otros ingredientes. Para las versiones horneadas de este plato, se pueden agregar ingredientes crudos como la cebolla. Para otras versiones que no se hornean, todos los elementos se deben cocinar antes de mezclarlos en un tazón para servir.
La calabaza y el queso y otros platos similares se han vuelto populares en muchos programas de cocina y en importantes libros de cocina. La idea detrás de este tipo de receta es agregar verduras frescas o alimentos integrales similares al plato de macarrones con queso. Cuando los macarrones con queso se hicieron populares originalmente como un producto de supermercado no perecedero, hubo un enfoque en los alimentos procesados y fáciles de preparar. Ahora, un número significativo de compradores está volviendo a usar alimentos integrales que requieren más preparación, pero que ofrecen ingredientes más frescos para las comidas. Esto es parte de la popularidad detrás de las versiones más complejas de macarrones con queso que ahora se están volviendo populares en muchas comunidades como una alternativa a las recetas tradicionales de macarrones con queso listas para usar.