La salsa de soya de maní se usa comúnmente como aderezo en la cocina del sudeste asiático, así como en la cocina china y africana. Combina ingredientes como el maní o la mantequilla de maní junto con la salsa de soya oscura, el ajo y el azúcar, así como el jugo de lima, el agua y las especias como el cilantro, la pimienta y el chile. Hay muchas variaciones en las recetas, algunas de las cuales también incluyen leche de coco y aceite de sésamo. El aderezo es muy rápido y fácil de preparar y se usa popularmente junto con brochetas de pollo satay, un plato originario de Java, una isla de Indonesia. La salsa de maní también es ideal para servir como salsa, junto con verduras frescas y rollitos de primavera, en fiestas y reuniones sociales.
Para hacer la salsa de soya con maní, todos los ingredientes deben combinarse en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se forme una pasta suave. Dependiendo del gusto individual, se puede agregar más leche de coco o un poco de agua si se prefiere una salsa de soya de maní más líquida y la cantidad de salsa de soja también se puede ajustar para que el aderezo sea más o menos salado. Además, al agregar zumo de lima y azúcar a la salsa, se puede ajustar la salinidad de la salsa de soja, logrando el equilibrio adecuado de sabores dulces, ácidos y salados. Cuando todos los ingredientes se combinan y ajustan según el gusto, la salsa de soya con maní se debe calentar en una cacerola a fuego medio y servir caliente con el plato de su elección.
La salsa se usa popularmente al hacer brochetas de pollo satay, un plato que se prepara al marinar trozos de pollo con ingredientes como cebollas, ajo y hierba de limón, así como cilantro, chile y jengibre. Hay muchas maneras diferentes de hacer una marinada para pollo satay, sin embargo, una vez que el pollo haya remojado los ingredientes combinados durante aproximadamente una hora, debe ensartarse y asarse a la parrilla. Cuando se cocina el pollo, las brochetas se sirven junto con la salsa tibia de soya y maní para darle más sabor.
Una forma alternativa de usar la salsa de soya con maní en la cocina es como un chapuzón junto con alimentos para picar, como verduras recién picadas o rollitos de primavera. Hay muchas formas diferentes de hacer rollitos de primavera; sin embargo, el aperitivo se hace esencialmente envolviendo ingredientes cocidos y sazonados como ajo y cebolla, así como repollo, zanahorias y fideos, en envoltorios de rollitos de primavera. Una vez envueltos, los rollos se cocinan en un wok en aceite caliente durante aproximadamente cuatro minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Servir los rollos con salsa de soya y maní mejora el sabor de los rollitos de primavera y agrega otra dimensión al plato.