El espagueti de carne es un tipo de pasta que se crea con el uso de carne. Esencialmente, la carne pasa por un proceso que resulta en la formación de largas hebras de un producto similar a la pasta. Al igual que las pastas de trigo y vegetales, la pasta de carne se puede hervir u hornear para suavizar la textura.
La creación de espaguetis de carne tuvo lugar como resultado de experimentos realizados durante 2008. Realizado bajo los auspicios de AgResearch, ubicado en Nueva Zelanda, el descubrimiento del proceso para convertir la carne en un alimento similar a la pasta se atribuye a uno de los científicos que trabajan para la entidad. Según la información publicada por la compañía, Mustafa Farouk estaba realizando pruebas para evaluar la naturaleza vinculante de la carne. La prueba condujo a la creación de largos mechones de carne que podrían cocinarse como espagueti.
Una de las supuestas ventajas de los espaguetis de carne es que el producto de carne seca contiene una gran cantidad de proteínas. La idea es que este nuevo tipo de pasta proteica podría prepararse y servirse a personas que no les gusta consumir carnes como la carne de res. Debido a que los espaguetis enriquecidos con proteínas pueden ayudar a proporcionar una dosis saludable de proteínas en la dieta, usar los espaguetis de carne en lugar de la pasta a base de trigo puede ayudar a garantizar que incluso los comedores quisquillosos tengan suficiente proteína cada día.
Los defensores de los espaguetis de carne se centran en el hecho de que a los niños a veces no les gusta consumir carne, pero a menudo consumen pasta fácilmente. Al crear el producto de pasta con carne de res, oveja u otras carnes que se unen bien en este proceso, es posible asegurar que los niños obtengan no solo una cantidad equitativa de proteínas, sino también hierro y otros nutrientes que son importantes para el desarrollo temprano de los huesos y huesos. músculo.
Debido a que el espagueti de carne es un producto cárnico seco, no es necesario refrigerarlo antes de cocinarlo. Al igual que otros productos cárnicos secos como la cecina, los espaguetis de carne se pueden almacenar en una alacena o despensa durante varios meses. A agosto de 2008, no había productos de carne y espagueti disponibles para el público en general. Sin embargo, AgResearch en Nueva Zelanda espera generar suficiente interés en el concepto para atraer al menos a un par de fabricantes de alimentos a producir y envasar espaguetis de carne para la venta en supermercados.