Desde strudel de manzana y crema b?vara hasta pastel de selva negra y rosquillas de gelatina Kreppel, Alemania ofrece una amplia gama de postres que se han extendido en todo el mundo. El tratamiento alem?n spaghettieis, sin embargo, ha seguido siendo en gran medida un fen?meno nativo. No es un plato complicado de hacer. El helado de color claro se presiona a trav?s de una m?quina para hacer papas fritas o un spaghettieis especializado sobre una cama de crema batida, luego se cubre con salsa de fresa o mermelada e incluso bolas de brownie o agujeros de rosquilla para parecerse a un mont?n exagerado de espaguetis dulces y alb?ndigas.
El helado, generalmente con sabor a vainilla o avellana, no est? listo para pasar por el m?s rico hasta que su textura sea maleable, pero se ablanda un poco. Colocarlo en el refrigerador durante 15 o 20 minutos deber?a producir el efecto deseado. Mientras el helado se ablanda, un plato para servir y el m?s rico deber?an enfriarse en el congelador.
Antes de servir spaghettieis, los chefs tambi?n deben preparar los ingredientes. Las «alb?ndigas» pueden estar hechas de donas de chocolate o masa de brownie. Otros solo usan fresas enteras cortadas en orbes perfectos. Adem?s, una salsa de fresa se prepara calentando mermelada de fresa y algunas fresas, enteras o en trozos, a fuego medio, reduci?ndola ligeramente mientras agrega un poco de n?ctar de agave o jarabe simple para obtener dulzura adicional. Una vez que estos ingredientes est?n preparados y el helado tiene la consistencia adecuada, el elemento m?s distintivo del plato, los «fideos», est?n listos para ser preparados.
La mayor?a comienza el proceso spaghettieis con una cucharada generosa de crema batida en el medio del plato fr?o. Luego, el helado se presiona en la paleta m?s rica y se exprime en fideos que caen en cascada sobre la crema, envolvi?ndola completamente. Despu?s de unos minutos, la cubierta fr?a endurecer? la textura de la crema batida, convirti?ndola en una parte m?s integral del postre.
Despu?s de dejar que la salsa se enfr?e un poco, para que no derrita el helado demasiado r?pido, se vierte sobre la parte superior de los fideos y las alb?ndigas. Algunos intentan darle al plato a?n m?s realismo al afeitar el chocolate blanco por encima justo antes de servirlo, lo que parece queso parmesano rallado. Esto no significa que el spaghetti marinara sea el ?nico modelo para spaghettieis. Seg?n el sitio web alem?n All Things, un espagueti Schokoladen usa salsa de chocholate en lugar de fresa, y otra versi?n usa una mezcla de fruta fresca en lugar de solo frutas de color rojo.