Un batido de naranja es cualquier batido que presenta naranjas como ingrediente principal. Algunas de estas bebidas contienen solo naranjas y hielo, aunque la mayoría de las recetas requieren frutas adicionales para una nutrición y sabor extra. Muchas recetas de batidos de naranja son veganas, y solo requieren materiales vegetales para darles cremosidad y volumen. Otras variedades pueden incluir productos lácteos como leche, yogurt o incluso helado.
Una de las mejores cosas de un batido de naranja es que las naranjas funcionan bien con muchos sabores diferentes. Es posible que el cocinero quiera usar una receta si es nuevo en la preparación de batidos, pero después de algunas pruebas, experimentar con sabores puede ser interesante y divertido. El batido de naranja más simple solo puede contener cubitos de hielo hechos de jugo de naranja congelado, una o dos latas de rodajas de mandarina, hielo normal y un edulcorante, como la miel. Esta receta simple se puede animar con unas gotas de extracto de vainilla o un poco de jugo de limón o pomelo.
Los cítricos generalmente se combinan bien con otros cítricos, por lo que los cocineros pueden mezclar diferentes familias de naranjas para encontrar sus sabores favoritos. Un batido de naranja exótico puede comenzar con jugo de naranja sanguina, que generalmente es más oscuro y rico que el jugo de naranja común. La mayor parte del batido podría provenir de cubitos de hielo hechos de una mezcla de mandarina y jugos de limón Meyer. Los limones Meyer son generalmente más dulces que otras variedades de limón. Una vez que el batido se haya mezclado, el cocinero puede agregar un exprimido final de jugo de lima para resaltar la brillante dulzura de los otros sabores.
Las naranjas también a menudo saben bien con frutas de verano, como plátanos y bayas. Los plátanos, especialmente cuando están congelados, le dan a un batido de naranja una textura cremosa y una dulzura intensa. Las fresas dan a estos batidos un color rosado fresco. Los mangos, las piñas, el kiwi y otras frutas agrias a menudo subrayan los sabores de las naranjas. Los cocineros pueden mezclar y combinar todas estas frutas para crear una variedad de batidos de naranja que disfrutan.
Si no hay frutas enteras disponibles, los cocineros pueden usar jugos de frutas para dar sabor a sus batidos. El yogur o helado con sabor también puede reemplazar muchas de estas frutas. Dos o tres bolas de helado de fresa mezclado con jugo de naranja suelen ser un delicioso y refrescante regalo de verano. El yogur de fresa podría reemplazar el helado para agregar nutrientes y calcio sin agregar tanta azúcar y grasa. Esta misma receta también podría funcionar bien con helado o yogur de vainilla, limón, frambuesa o cereza.
La leche ofrece otra base nutritiva para un batido de naranja. Los cocineros pueden usar leche entera, baja en grasa o descremada para moderar la cantidad de calorías en sus batidos. También pueden usar leche con sabor, como variedades de vainilla, fresa o plátano. Incluso los veganos pueden disfrutar de este tipo de batidos si intercambian leche de soya, arroz, cáñamo o leche de coco.