Un codificador de huevos es una herramienta de cocina dise?ada para usarse cuando los cocineros desean hacer huevos codificados. El uso de un codificador de huevo simplifica enormemente el proceso y tambi?n proporciona un ?til plato para servir los huevos codificados en la mesa. Varias compa??as fabrican bacalaos de huevo, y algunas versiones antiguas y antiguas son muy buscadas por los art?culos de colecci?n. Muchas tiendas de suministros de cocina almacenan productos para el cuidado de los huevos, especialmente aquellos que se centran en alimentos brit?nicos.
Las ra?ces del codificador de huevos parecen estar en la compa??a Royal Worcester, que ha estado fabricando porcelana fina y porcelana desde 1751. La compa??a comenz? a comercializar codificadores de huevos a fines del siglo XIX, y algunos historiadores creen que la compa??a invent? los dispositivos, ya que No exist?an registros de bacalaos de huevo previamente.
Hay dos partes en un codificador de huevos. La parte inferior del dispositivo es una copa resistente al calor, generalmente hecha de cer?mica. La parte superior es una tapa ajustada hecha de metal o cer?mica, y la tapa generalmente se atornilla por seguridad. Para usar un colador de huevo, cocine con aceite o mantequilla el colador de huevo, rompa un huevo dentro y luego sumerja el colador en agua hervida durante siete u ocho minutos. El resultado es un huevo muy poco cocido que generalmente se sirve en el huevo coddler.
Los huevos pasados ??por agua tambi?n se pueden considerar huevos cocidos, aunque se cuecen en la c?scara y se sirven en la mesa en hueveras. Una huevera expone la porci?n superior del huevo sin c?scara, lo que permite a los consumidores retirar suavemente la parte superior del huevo y sacar el interior. El plato tambi?n es muy similar a los huevos escalfados, que generalmente se cocinan partiendo los huevos directamente en agua hirviendo suavemente, aunque tambi?n se puede usar un cazador furtivo de huevos.
Existen algunos problemas de inocuidad alimentaria con los huevos codificados, ya que no est?n bien cocidos y generalmente est?n h?medos. Para evitar el riesgo de salmonella y otras enfermedades transmitidas por los alimentos, lave las c?scaras de huevo antes de romperlas para que las bacterias del exterior no se transfieran al huevo. Adem?s, trate de usar huevos extremadamente frescos y, si es posible, busque huevos de peque?as granjas, que tienden a reproducir menos bacterias que los grandes criadores comerciales.
Cuando use un merodeador de huevos, recuerde colocarlo en un salvamanteles o una toalla cuando lo saque del agua, ya que el merodeador de huevos estar? extremadamente caliente. No coloque el dispositivo sobre una superficie h?meda o extremadamente fr?a, ya que puede romperse. Desenrosque suavemente la parte superior del codificador de huevos, si se atornilla, para que el consumidor no corra el riesgo de lesiones al intentar abrir el dispositivo.