Fruitario es un t?rmino utilizado para los seguidores de una dieta vegana cruda extrema que solo come frutas, algunas semillas y vegetales limitados, dependiendo de cu?n estrictamente sigan la dieta. La mayor?a de los profesionales m?dicos est?n de acuerdo en que la dieta fruitaria es nutricionalmente insegura, y no se recomienda una dieta fruitaria pura prolongada para una vida saludable. Como resultado, la mayor?a de los fruitarios comen un gran porcentaje de fruta cruda, pero tambi?n incorporan otros ingredientes y fuentes de nutrici?n en su dieta.
La dieta fruitaria se basa en la idea de que los humanos primitivos com?an solo frutas y verduras crudas, y que la ra?z de muchos problemas digestivos y de salud puede ser la dieta moderna. El hecho de que algunas frutas y verduras no sean digeribles sin cocinar sugiere que la introducci?n de la cocina puede haber expandido la nutrici?n humana, en lugar de actuar de manera perjudicial. Sin embargo, para cr?dito del movimiento fruitario, los tipos de alimentos cocinados que se consumen pueden no ser del todo saludables. La mayor?a de los seguidores de la dieta fruitaria reconocen que la dieta por s? sola es poco probable que sea saludable, y simplemente apuntan a la introducci?n de un mayor porcentaje de frutas y verduras saludables en su dieta.
La mayor?a de los adherentes a la dieta fruitaria tambi?n prefieren comer frutas org?nicas cosechadas de manera sostenible. Algunos fruitarios solo comen fruta inesperada, rechazando la fruta cosechada o recolectada. Los fruitarios puros comen solo fruta, mientras que muchos incorporan nueces y semillas en su dieta para aumentar la prote?na, la variaci?n nutricional y la fibra. El nombre de la dieta es t?cnicamente incorrecto, ya que la mayor?a de los fruitarios tambi?n comen materia vegetal clasificada bot?nicamente como vegetal.
Comer una dieta fruitaria puede ser muy peligroso para las personas que no tienen una educaci?n adecuada en nutrici?n. Por esta raz?n, es importante investigar cuidadosamente la nutrici?n vegana cruda y trabajar con un profesional m?dico para garantizar que se satisfagan todas las necesidades nutricionales. Una dieta fruitaria desequilibrada prolongada puede provocar desnutrici?n y enfermedad, adem?s de malestar general. Es especialmente importante asegurar una fuente de prote?nas y otros amino?cidos vitales.
Hist?ricamente, incluso fruteros prominentes han comido una dieta mixta, porque se considera m?s saludable a largo plazo. Los partidarios del Movimiento de Higiene Natural, un movimiento de salud com?nmente asociado con la dieta fruitaria, alientan a los seguidores a comer una dieta con un alto porcentaje de frutas y verduras crudas; a veces hasta el 95 por ciento de la ingesta total de alimentos. Algunas personas usan dietas fruitarias breves para bajar de peso, aunque esto generalmente no es sostenible. La mayor?a de los humanos podr?an beneficiarse de la adici?n de m?s frutas y verduras a su dieta, aunque puede que no sea necesario llegar al extremo y convertirse en un estricto frutal.