El mel?n casaba es un tipo de mel?n, estrechamente relacionado con el mel?n dulce y el mel?n. Si bien es originaria de Asia Menor, la casaba se cultiva comercialmente en Am?rica del Sur y en el suroeste de los Estados Unidos, particularmente en California y Arizona. Esta fruta recibe su nombre de Kasaba, Turqu?a, de donde fue importada a los Estados Unidos a fines del siglo XIX. Al igual que otros melones, la casaba generalmente se sirve cruda en bandejas de frutas o en una ensalada de frutas.
Debido a que no es tan dulce o sabroso como otras variedades de mel?n, la casaba es menos popular que sus parientes. Sin embargo, el mel?n casaba tiene los beneficios de una larga vida ?til y una carne jugosa con un sabor a pepino. Adem?s, est? disponible tanto en verano como en invierno, ya que las casabas cultivadas en EE. UU. Y las casabas sudamericanas maduran en diferentes ?pocas del a?o. El sabor de un mel?n de casaba madurado en vid es m?s fuerte que el de uno madurado en el mostrador.
El mel?n Casaba tiene una corteza muy gruesa, y la apariencia externa de la fruta difiere de la de la melaza y el mel?n. La piel de una casaba es lisa, pero arrugada, con surcos longitudinales. Una madura debe ser de color amarillo brillante, y el extremo de la flor debe ceder ligeramente a la presi?n. Si no est? maduro, el mel?n casaba se puede madurar en el mostrador durante dos o cuatro d?as, despu?s de lo cual se puede refrigerar durante unos cinco d?as, o tres d?as si se corta.
Un mel?n casaba es f?cil de preparar. Simplemente c?rtalo por la mitad, saca las semillas en el medio y corta las piezas restantes. La corteza no es comestible, como con otros melones. Casaba tambi?n se puede comer con una cuchara para un refrigerio f?cil despu?s de quitar las semillas. Exprimir un poco de jugo de lim?n o lima sobre el mel?n antes de comerlo puede mejorar su sabor, ya sea que se coma solo o se agregue a un plato de frutas.