Separar los huevos puede ser un trabajo desordenado, a menos que tenga el tipo correcto de utensilio de cocina. Afortunadamente, el separador de huevo es una herramienta de cocina simple que divide fácilmente la yema de la clara en segundos. Aquí hay información básica sobre el separador y cómo se usa en la cocina.
En realidad, hay dos tipos de separadores de huevos. Un tipo es un instrumento simple con una taza o tazón redondeado en los extremos de un mango corto. Dos ranuras en los lados de la copa permiten que la clara del huevo se salga del fondo durante el proceso de separación.
Una variación de este diseño es tener una malla en el fondo del separador de huevos, permitiendo que la clara pase por el fondo y dentro de otro receptáculo. Ambos tipos de separadores generalmente están equipados con manijas que permiten que el utensilio descanse sobre el borde de un tazón, por lo que no es necesario sostener el separador mientras se divide el huevo.
Los materiales de construcción para el separador de huevos generalmente incluyen plástico o metal. El separador de huevos de metal a menudo está hecho de aluminio o acero inoxidable. El diseño de los separadores de metal es tal que requiere muy poco esfuerzo limpiarlos. De hecho, simplemente se pueden colocar en la bandeja de cubiertos en el lavavajillas. El enjuague de fregadero también funciona bien con este tipo de separador.
Junto con los modelos de metal, también está el separador de plástico. Estos tipos van desde los tipos muy simples y endebles que a menudo se regalan como obsequios en las aperturas de tiendas y eventos similares. Sin embargo, no todos los separadores de huevos de plástico son modelos baratos que se desgastarán en poco tiempo. Los plásticos duros y duraderos de hoy en día se usan a menudo para crear varias marcas en plástico que son aptas para lavavajillas y resistirán mucho uso.
Los separadores de todo tipo proporcionan una manera rápida y fácil de separar los dos componentes del huevo, asegurando que no se rompa la yema en la clara y creando un desorden que debe tirarse. Un separador de huevo es imprescindible para cualquiera que le guste hacer merengues frescos para pasteles o simples galletas de merengue. La capacidad de separar las yemas de huevo de la clara también hace que el proceso de hornear un pastel de ángel sea mucho más fácil, ya que se necesita poco o nada de tiempo para recuperar la clara de huevo pura para la receta.