Un Napole?n es un pastel hecho con masa de hojaldre y capas de crema pastelera. Se pueden usar otros rellenos, como mermelada, crema pastelera y pasta de almendras, y tambi?n hay versiones sabrosas del Napole?n; La caracter?stica definitoria de este alimento es el hojaldre. Los napoleones tambi?n se conocen como rodajas de crema, milhojas y mille foglie. Este alimento se elabora ampliamente en Europa, y tambi?n aparece en Am?rica del Norte y otras antiguas colonias brit?nicas.
El hojaldre es un tipo especial de hojaldre que se ha doblado y desplegado repetidamente, creando una multitud de capas muy finas de hojaldre. Cuando se hornea la masa, estas capas se hinchan, creando capas escamosas de masa delicada que se hacen ricas y mantecosas por la gran cantidad de mantequilla en la masa de masa de hojaldre. Uno de los usos m?s conocidos de la masa de hojaldre es el croissant, una cl?sica masa francesa, y muchas otras masas dulces y saladas requieren masa de hojaldre.
Se cree que el hojaldre puede ser de origen h?ngaro, aunque los franceses tambi?n han reclamado el cr?dito por esta masa de hojaldre ?nica. Ciertamente, se usa mucho en la cocina francesa e italiana, con una gran cantidad de rellenos y coberturas para crear una amplia variedad de platos. El Napole?n es un postre de hojaldre muy popular en muchas regiones, gracias al maridaje de hojaldre dulce, escamoso, crema de hojaldre tierna y los glaseados con sabor que com?nmente se roc?an en la parte superior.
La mayor?a de los napoleones se hacen en grandes bandejas para hornear, lo que significa que se cortan en rodajas como pasteles. Por lo general, tienen hielo decorativo, y muchos panaderos crean patrones de hielo para hacer que sus Napoleones sean m?s decorativos. Los sabores pueden incluir vainilla, naranja, almendra, fresa o chocolate, entre otros. Tambi?n es posible encontrar versiones con queso, espinacas, champi?ones y otros ingredientes salados.
Si quieres hacer un Napole?n en casa, puedes probar a hacer tu propio hojaldre, o puedes hacer trampa y conseguir algo en la tienda. En cualquier caso, extienda la masa de hojaldre, c?rtela en segmentos iguales y tueste en el horno hasta que est? dorada. Deber?as terminar con tres o cuatro secciones, idealmente. Use un segmento como base para el Napole?n, esparciendo crema o mermelada antes de aplicar otra capa y repetir el proceso. Cuando llegue a la capa superior, agregue glaseado, decore si lo desea, y luego enfr?e el Napole?n antes de servir.