La lima dulce de Palestina es una variedad de lima extremadamente baja en ?cido. El nombre «lima dulce» es en realidad un nombre poco apropiado, porque la fruta realmente no tiene mucho sabor, y mucho menos dulzura. Esta lima extremadamente suave se usa en algunas cocinas de Oriente Medio y Asia, y a algunas personas les gusta usarla para hacer bebidas con sabores delicados.
Tambi?n puede escuchar la lima dulce de Palestina conocida como la lima dulce india. Cuando est? maduro, tiene piel y carne amarillas, y puede ser ovoide a esf?rico, con piel ligeramente acanalada. La piel contiene varios aceites arom?ticos y la carne tiene pocas semillas. Algunas personas describen el sabor de esta lima como «suave» o «ins?pido», que es quiz?s un poco fuerte; «Sutil» podr?a ser una mejor manera de describirlo.
Estas limas pueden exprimirse para obtener jugo o rallarse para rallar en varias recetas. La ralladura se puede agregar a los productos horneados o incluirse en varios curry y otros platos, y el jugo se puede usar de varias maneras. Algunos cocineros tambi?n hacen dulces la piel para usar en varias recetas. Debido a que la lima carece de acidez, el jugo no puede usarse como conservante de la misma manera que otros jugos de lim?n y lima, lo cual es algo a tener en cuenta.
Este cultivar tambi?n resulta ser extremadamente resistente. Como resultado, muchos productores de c?tricos usan la planta como portainjerto, injertando variedades de c?tricos m?s delicadas en un tronco establecido. Esta pr?ctica permite a los productores de c?tricos cultivar variedades de c?tricos m?s fr?giles en lugares m?s frescos, aprovechando la resistencia de las ra?ces y el tronco de la lima dulce de Palestina.
Al igual que otros c?tricos, la lima dulce de Palestina tambi?n puede ser un adorno agradable. Los ?rboles producen flores blancas arom?ticas, que pueden hacer que un jard?n o un patio sean muy agradables, y las hojas de color verde oscuro pueden ser una vista atractiva. Las personas que desean cultivar la planta como planta ornamental pueden podar el ?rbol para darle forma, y ??las limas producidas pueden descartarse o usarse en la cocina, seg?n la elecci?n personal.