Una sartén de crepe es una sartén para cocinar crepes. Las crepes son la versión francesa de panqueques muy delgados, aunque la mayoría de las cocinas tienen una versión de este alimento. La sartén a menudo tiene lados inclinados y poco profundos y puede estar cubierta con un acabado antiadherente para que el panqueque pueda girarse y retirarse fácilmente de la sartén. Esta sartén es la forma más sencilla de cocinar crepes.
También ha salido al mercado una variedad innovadora de pan de crepe: el pan de crepe invertido. Esta variedad se parece mucho a una sartén normal, excepto que lo que alguien llamaría la parte inferior es en realidad la parte superior. La sartén se sumerge en una bandeja poco profunda de masa y luego se coloca en la estufa. Ayuda a hacer una crepe muy delgada, que se cocina en menos de un minuto, lo que significa que se pueden cocinar más panqueques en menos tiempo.
Una sartén eléctrica también hace un buen trabajo con este plato. Este tipo de sartén tiene un indicador de luz preparada que le permite al cocinero saber cuándo la sartén está lo suficientemente caliente y también cuando la crepe está lista. Una versión se parece mucho a una sartén invertida.
Las crepes son un alimento versátil que se puede usar como un plato dulce o salado, dependiendo de los rellenos. Algunos los comen para el desayuno, espolvoreados con azúcar o untados con mermelada, mientras que otros los llenan con pollo y los sirven con una salsa de crema para un plato principal elegante. Las recetas que usan crepes están disponibles en línea y en la mayoría de los libros de cocina.
Una sartén de crepe estándar generalmente costará aproximadamente el mismo precio que cualquier otra pieza de utensilios de tamaño similar. Una sartén invertida generalmente será más costosa, y una sartén eléctrica a menudo será bastante costosa, dependiendo del fabricante. Están disponibles en casi cualquier lugar donde se venden suministros de cocina o en línea.
Las crepes son versátiles y no difíciles de hacer. Cualquier cocinero con experiencia moderada debería poder abordarlos con éxito.