El término «pastel de mariposa» puede referirse tanto a un pastel de tamaño completo en forma y decorado como una mariposa, como a un tipo especial de pastelito que se sirve en Gran Bretaña. En Inglaterra, donde los cupcakes se conocen como pasteles de hadas, los pasteles de mariposas se consideran un regalo especial y pueden ser bastante elaborados. Este tipo de magdalenas también es relativamente fácil de hacer, y puede ser una forma divertida de impresionar o divertir a los huéspedes que podrían estar cansados de las magdalenas básicas tradicionales.
Para hacer pasteles de mariposa, los cocineros comienzan haciendo pastelitos regulares y dejándolos enfriar. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, la parte superior de cada cupcake se saca con cuidado con una cuchara y se corta por la mitad, creando dos semicírculos de pastel. Luego, el agujero en el pastel de mariposa se llena con mermelada, glaseado, crema batida u otra sustancia espesa y dulce, y las dos mitades se reemplazan cuidadosamente para que se vean como las alas de una mariposa.
Cuando un pastel de mariposa se hace con una mano hábil y firme, se ve como si una mariposa hubiera aterrizado sobre el pastelito por un momento, y la ilusión se puede mejorar con el uso de decoraciones que se pueden usar para crear falsificaciones. antenas o para embellecer las alas de la mariposa. También es posible celebrar una fiesta de decoración de pasteles de mariposas, lo que permite a las personas personalizar sus propias versiones del pastel de mariposas antes de comerlas.
Se puede usar cualquier cantidad de recetas de magdalenas para hacer pasteles de mariposas, y hay todo tipo de formas con las que se puede jugar el diseño básico. Por ejemplo, los cupcakes se pueden glasear ligeramente para crear un fondo verde, haciendo que parezca que la mariposa ha aterrizado en una hoja, y los aficionados a las mariposas podrían decorar sus pasteles de mariposa con colores biológicamente precisos. Dada la gran cantidad de especies de mariposas en el mundo, uno tiene varios patrones y colores para elegir.
Los pasteles de mariposa son más frágiles que los pastelitos normales, lo que puede dificultar su transporte. Es una buena idea usar un recipiente tapado; algunas compañías realmente fabrican contenedores diseñados específicamente para transportar pastelitos que evitarán que se deslicen y preservarán la parte superior. Una vez que estos cupcakes llegan a su destino final, se pueden colocar en platos de servicio regulares, y algunos cocineros eligen colocar pasteles de mariposa alrededor de un pastel más grande para un mayor efecto.