Las manzanas Fuji son una variedad de manzanas que se cre? por primera vez en Jap?n. Un reci?n llegado al mundo de las manzanas, la manzana Fuji se ha vuelto r?pidamente muy popular en todo el mundo. Tienen una carne dulce, crujiente y blanca que a menudo se come cruda, pero tambi?n se sostiene bien cuando se hornea.
Historia de Fuji
Un cruce entre dos manzanas estadounidenses, la Red Delicious y Ralls Janet, la manzana Fuji fue creada por investigadores japoneses. Fue lanzado en ese pa?s a principios de la d?cada de 1960, pero no se extendi? a los Estados Unidos hasta la d?cada de 1980. Desde entonces, se ha convertido en una de las manzanas m?s populares y se produce comercialmente en los EE. UU., Jap?n, China y otros pa?ses.
El origen del nombre de la manzana est? en disputa. La mayor?a de las cuentas afirman que la manzana deriva su nombre de una ciudad llamada Fujisaki, ubicada en un ?rea de cultivo de manzanas de Jap?n llamada Prefectura de Aomori, ubicada en la regi?n m?s al norte de la isla principal de Jap?n. Otros sugieren que lleva el nombre del Monte Fuji, una monta?a ubicada al sureste de Tokio, pero esto probablemente sea inexacto.
Elegir una manzana Fuji
Las manzanas Fuji est?n disponibles en muchos lugares durante la mayor parte del a?o; maduran al final de la temporada y tienden a alcanzar su m?xima disponibilidad en el hemisferio norte en octubre y noviembre. Tienen una larga vida ?til, por lo que los recogidos en octubre pueden estar disponibles hasta la primera mitad del a?o siguiente.
El Fuji es una manzana muy redonda, a diferencia de su padre Red Delicious. Tambi?n es t?picamente de mediano a grande, aunque los m?s grandes a menudo tienden a ser menos sabrosos. La fruta firme y mediana que se siente s?lida es a menudo la mejor opci?n. Los consumidores deben buscar una piel lisa que no se arrugue cuando se frota. Una buena manzana es generalmente verde o amarillo verdoso, con reflejos rojos o un rubor rosado. Tambi?n puede tener un patr?n moteado o rayado en la piel.
Usando manzanas Fuji
Debido a su firmeza y dulzura, las manzanas Fuji son populares para comerlas crudas, solas o en ensaladas. Pueden tener una ligera acidez, que muchas personas disfrutan para equilibrar lo dulce. Cuando se mantienen en un lugar fresco, como un refrigerador, estas manzanas pueden mantenerse frescas durante nueve meses o m?s, por lo que si se compran frescas a fines del oto?o, se pueden disfrutar durante mucho tiempo. Tambi?n se pueden congelar.
La carne firme de la manzana Fuji se sostiene muy bien para hornear. Puede ser una buena opci?n para pasteles y papas fritas, aunque otras variedades, como Cortland y Rome Beauty, pueden ser mejores. Los Fujis no siempre tienen un sabor fuerte, por lo que pueden no proporcionar el mejor sabor al plato. Tambi?n se pueden usar para la salsa de manzana, ya que su dulzura significa que se necesita poco az?car extra.