Un bagel dog es un hot dog envuelto de forma segura en el tipo de masa utilizada para hacer bagels. Los panecillos son bollos en forma de disco que tienen un agujero en el centro y se hierven antes de hornear. Sin embargo, la masa en un perro bagel se enrolla y se envuelve alrededor del perro antes de cocinar. Ocasionalmente, un enlace de salchicha puede reemplazar al hot dog si el cocinero lo desea.
Los perros bagel disponibles comercialmente a veces están completamente encerrados en la masa, mientras que las versiones caseras dejan los extremos del perro libres. La masa se hornea a un color marrón dorado, y los extras que pueden soportar el calor del horno, como las semillas de amapola, a menudo también terminan en la masa. Las recetas para perros caseros de bagel a veces usan galletas preparadas o masa de pan como atajo.
Los perros Bagel son una comida informal e informal, y no se servirían en un restaurante elegante o en una cena. En línea con su reputación como un alimento «divertido», un perro bagel es un alimento de mano, que se come sin utensilios. Debido a que la envoltura de masa de bagel sirve como una especie de asa, los condimentos como el ketchup y el condimento no pueden salir del perro sin untar la mano del comensal. Una opción alternativa para aquellos que quieren condimentos es sumergir el bagel dog en ketchup y mostaza, y usarlos como una especie de pegamento para contener las cebollas picadas o saborear que el comente coloca al perro para cada bocado.
Los perros bagel prefabricados, como otros alimentos precocinados comprados en la tienda, pueden tener conservantes y otros ingredientes que los consumidores podrían no querer. Existen muchas recetas para bagel dogs caseros, lo que permite a los cocineros hacer la masa desde cero y elegir hot dogs sin nitritos si así lo prefieren. La envoltura de cualquier carne que use un cocinero debe ser comestible. Si bien las tripas para hot dogs son usualmente comestibles, las tripas para salchichas, si el cocinero quiere sustituirlas, a veces no lo son.
Los perros de bagel caseros que usan masa de bagel se hierven antes de ir al horno. El tiempo de cocción es relativamente rápido en aproximadamente 35 minutos más o menos. Si usa salchichas, los cocineros deben usar salchichas precocinadas o carne que saben que cocinarán adecuadamente dentro de ese período de tiempo.