El rallador de jengibre es un útil utensilio de cocina que hace que el trabajo de eliminar pequeñas cantidades de carne de la raíz de jengibre sea una tarea rápida y fácil. Armados con pequeños dientes que son capaces de cortar la carne de la raíz, los ralladores de jengibre funcionan bien con cualquier tipo de raíz de jengibre, incluso si la superficie tiene una forma inusual. Aquí hay información sobre la construcción del rallador de jengibre, cómo usar el utensilio e ideas sobre dónde comprar un rallador de jengibre.
Construido en acero inoxidable o porcelana, el rallador de jengibre es un pequeño utensilio de cocina. Fabricado con un ojo para usar con una mano, el rallador cuenta con un mango que permite sostener fácilmente el dispositivo en su lugar durante el uso. Se adjunta al mango un pequeño plato que está acribillado con las puntas afiladas que permiten que el rallador de jengibre muerda la carne de la raíz. Los ralladores de porcelana tendrán cabezas agudas y elevadas en lugar de las puntas.
En ambos casos, el rallador se opera moviendo la raíz de jengibre a través de las cabezas o dientes, liberando suavemente la carne de la raíz y dando como resultado el jengibre rallado que se puede usar en varias recetas. Al igual que con cualquier tipo de rallador, es una buena idea observar de cerca la acción de la rejilla, sin permitir que los dedos se acerquen demasiado a las puntas.
Junto con el uso previsto de rallar jengibre, el rallador también se puede usar con una serie de otros alimentos. Por ejemplo, el rallador de jengibre funciona bien con las zanahorias, lo que da como resultado una sustancia finamente rallada que puede usarse para espesar sopas y guisos. Los quesos duros también se pueden preparar usando un rallador de jengibre, creando un queso rallado fino que es ideal para usar como aderezo en guisos. Incluso se pueden preparar bloques de chocolate con el uso de un rallador de jengibre, aunque es una buena idea moverse lentamente. Dado que la acción de rallar puede generar mucha fricción, el calor resultante podría comenzar a derretir el chocolate.
Comprar un rallador de jengibre no es difícil de lograr. Casi cualquier tienda de cocina contará con selecciones de los modelos de acero inoxidable y porcelana del rallador de jengibre. Es probable que algunos departamentos de cocina en tiendas de departamentos más finas lleven al menos uno o dos tipos de rallador de jengibre. Si bien el rallador de jengibre es generalmente más caro que un rallador estándar, la textura resultante a menudo es ideal para muchos tipos diferentes de cocina, lo que hace que el rallador de jengibre valga la pena el dinero extra.