Puede almacenar el perejil durante aproximadamente dos semanas en el refrigerador usando dos métodos diferentes. Un método consiste en envolver el perejil lavado en una toalla y luego dentro de una bolsa de plástico. El segundo método es colocar la hierba en un vaso de agua con las hojas en una bolsa de plástico. Es esencial almacenar el perejil adecuadamente; de lo contrario, la hierba puede volverse marchita, resbaladiza e inútil.
En el primer método, el perejil se debe lavar a fondo para eliminar toda la suciedad y los pesticidas. Esto se puede hacer colocando el perejil en un recipiente grande con agua fría y agitando suavemente la hierba debajo del agua. Se debe cambiar el agua al menos una vez y repetir el lavado.
Después de lavar el perejil, agite suavemente el exceso de agua de las hojas y extiéndalo sobre una toalla de mano limpia o sobre varias capas de toallas de papel. Debes tratar de colocar el perejil en una capa sobre la toalla. Con una toalla de papel, frote suavemente las hojas de perejil para eliminar parte del exceso de gotas de agua.
Para almacenar el perejil, simplemente enrolle la toalla con el perejil adentro. Luego, doble una pequeña cantidad de cada extremo de la toalla enrollada hacia adentro para asegurar el paquete. Finalmente, para retener la humedad, deslice todo el envoltorio en una bolsa de plástico para congelar, escriba la fecha en el exterior de la bolsa de plástico y luego coloque el paquete en el cajón de verduras de su refrigerador. Cuando esté listo para usar el perejil, simplemente abra el paquete, retire el perejil que necesita y luego vuelva a envolver el perejil. Puede almacenar el perejil en el refrigerador usando este método durante siete a diez días.
El segundo método para almacenar el perejil debe comenzar cortando una pequeña sección de los tallos de perejil. No lave el perejil, y si aparece humedad en las hojas, la planta debe colocarse sobre una toalla de papel y secarse. Luego, llene un vaso con agua y coloque el perejil en el agua con las hojas de pie.
Antes de colocar el vaso con el perejil en el refrigerador, las hojas deben protegerse cubriéndolas con una bolsa de plástico. Vuelva a colocar el agua en el vaso cada uno o dos días para mantenerlo fresco y evitar el crecimiento de bacterias en el agua. El perejil almacenado de esta manera generalmente durará una o dos semanas. Cuando use este método, deberá recordar lavar el perejil justo antes de usarlo.