El té helado es un té que se sirve frío, clásicamente sobre hielo para garantizar que se mantenga frío. Muchos cultivos que beben té y tisana tienen alguna forma de esta bebida, especialmente los cultivos con climas cálidos, y hay una variedad de variedades diferentes, que van desde té helado tailandés dulce y rico con leche de coco hasta mezclas que incluyen jugo.
Por lo general, preparar té helado es bastante fácil, ya que todo lo que uno tiene que hacer es preparar una taza de té y enfriarlo. Cuando se prepara el té, a menudo se hace especialmente fuerte, por lo que se puede servir con hielo. A medida que el hielo se derrite, el agua diluye la bebida, por lo tanto, si tiene una fuerza normal, podría volverse débil y acuosa como resultado. Hacerlo fuerte mantiene el té frío sabroso.
Algunas variaciones en el proceso para ensamblar té helado incluyen el uso de té caliente que se vierte sobre hielo para crear una bebida tibia, o el uso de té solar, que se sumerge durante varias horas al sol para extraer su sabor. En áreas con recursos energéticos limitados, el té solar puede ser conveniente, ya que el agua no tiene que calentarse. También es popular en muchos lugares durante el verano, donde agregar más calor a una casa al encender la estufa puede parecer un desperdicio de energía.
El té helado también se puede mezclar con jugos para hacerlo especialmente sabroso o para crear un sabor específicamente deseado. En algunos casos, se pueden agregar trozos de fruta o verdura directamente al té durante el proceso de preparación y remojo; En China, por ejemplo, a menudo se hace con astillas de jengibre. El té helado también se puede preparar con limones, fresas y flores frescas, y estos artículos también se pueden servir con el té, para un mayor interés visual.
Algunas variaciones bien conocidas en el té helado incluyen el té dulce, una forma que se sirve en el sur de los Estados Unidos que se endulza mucho durante el proceso de elaboración de la cerveza, y el té helado tailandés, que está hecho con una fuerte mezcla de té negro y leche de coco, con un toque de azúcar para endulzar. Las tisanas heladas como la tisana de hibisco también son populares, especialmente en los trópicos. También es posible encontrar tés helados más exóticos, como el té verde con cacao, en algunas regiones del mundo.