Un s?ndwich submarino, a veces llamado s?ndwich secundario o simplemente un s?ndwich secundario, es un s?ndwich sustancial hecho de una variedad de embutidos, quesos en rodajas y condimentos como lechuga rallada y tomates en rodajas. Los ingredientes se ensamblan en un rollo largo o baguette y se terminan con un aderezo de aceite y vinagre. El parecido del rollo con un submarino militar real le da nombre a este s?ndwich.
Hay varias teor?as diferentes sobre el origen del s?ndwich submarino, desde el recuerdo de un inmigrante italiano de un submarino elevado hasta la oferta m?s popular de un fabricante de s?ndwiches de Boston, Massachusetts, al personal naval cercano. En general, la forma del panecillo a menudo especialmente horneado se asemeja a la forma tubular redondeada de un submarino genuino, aunque los submarinos modernos no siempre se adhieren a ese est?ndar.
Teniendo en cuenta la cantidad de carnes, quesos y condimentos disponibles, un s?ndwich submarino moderno podr?a ser cualquier cosa, desde un s?ndwich b?sico de jam?n y queso hasta una monstruosidad al estilo Dagwood. La mayor?a presenta dos o tres fiambres, t?picamente jam?n, salami y mortadela, y un queso suave como provolone, americano o mozzarella. Un generoso suministro de lechuga rallada y tomates en rodajas finas le dan al s?ndwich algo de humedad, y una pizca de vinagreta aceitosa agrega una mordida ligeramente ?cida.
Si el s?ndwich se crea en una aut?ntica charcuter?a italiana, puede contener fiambres picantes italianos como salami, jam?n y pepperoni. Tambi?n se pueden agregar aceitunas, encurtidos, pepperoncinis y otros condimentos sabrosos para hacerlo m?s sabroso. Aunque los s?ndwiches submarinos originales se sirvieron fr?os, uno moderno se puede calentar bajo elementos de asar hasta que el queso se derrita y la carne se haya calentado completamente.
Existen diferencias sutiles o no tan sutiles entre varios s?ndwiches de fiambre, pero el mismo s?ndwich submarino b?sico puede conocerse como un hoagie, un molinillo, un bombardero o un h?roe en diferentes regiones de los Estados Unidos.