Un separador de salsa es una herramienta de cocina que est? dise?ada para separar la grasa del goteo de la sart?n, dejando atr?s los jugos sabrosos. Tambi?n puede escuchar un separador de salsa denominado separador de grasa, que en realidad es un t?rmino m?s preciso, ya que la salsa no necesariamente tiene que estar involucrada. Muchas tiendas de art?culos de cocina llevan este ?til art?culo de cocina, especialmente en el oto?o, cuando los cocineros se preparan para los asados ??de Acci?n de Gracias y Navidad.
Hay varios estilos diferentes de separador de salsa. El m?s simple y probablemente el m?s eficiente es un lanzador especialmente dise?ado con un pico que se conecta en la mitad inferior del lanzador. Para usar el separador de salsa, los cocineros vierten los jugos de la sart?n y los goteos y permiten que se asienten hasta que la grasa llegue a la parte superior. Luego, los cocineros pueden inclinar el separador de salsa para verter los jugos, mientras que emerger? primero ya que el pico est? en la parte inferior de la herramienta. Algunas compa??as incluyen un filtro en el pico para atrapar trozos grandes en los goteos.
Una de las principales ventajas de este tipo de separador de salsa es que tiene el potencial de ser muy grande y acomodar los goteos de una sart?n grande o asados ??m?ltiples. Tambi?n viene con mediciones de volumen, lo que permite a las personas saber con cu?nto l?quido tienen que trabajar. Cuando compre una jarra separadora de grasa, recuerde obtener una que sea resistente al calor y apta para lavavajillas, ya que le verter? jugos muy calientes y querr? poder pasarla por un lavavajillas para eliminar la grasa que podr?a de lo contrario acumularse en el interior.
Tambi?n puede encontrar separadores de salsa incorporados en los bulbos de hilvanado, que pueden ser ?tiles para un trabajo r?pido, pero no tan ideales cuando desea obtener una gran cantidad de l?quido. Varias compa??as tambi?n hacen cucharones especializados que se pueden usar para poner la grasa en un taz?n o sart?n con goteos. Sin embargo, ambos m?todos tienden a complicarse y no eliminar?n casi tanta grasa como un lanzador.
Adem?s de ser ?til para asados ??festivos, un separador de grasas tambi?n puede ser ?til para aclarar sopas y guisos, o goteos de sartenes en la estufa. La jarra viene en una variedad de tama?os para adaptarse a diversas necesidades, y muchas tienen tapas para proteger su contenido.
Si necesita separar la grasa de una bandeja de goteos a toda prisa y no tiene un separador de salsa, p?ngalo en el congelador durante unos minutos, solo hasta que la grasa flote hacia arriba y se congele. Luego, puede despegarlo suavemente y desecharlo, dejando atr?s los goteos utilizables.