Un tipo de árbol que produce una fruta tropical, el zapote mamey se encuentra en la sección norte de América del Sur y la parte sur de México. Estos árboles son conocidos por su hermoso follaje de hoja perenne, así como por el sabroso melón que se produce durante una buena parte del año. Una piel marrón rasposa caracteriza a los melones, que a veces se denominan mameys. La cubierta resistente protege una carne de color rosa a naranja, de textura cremosa y agradablemente dulce.
La fruta de zapote mamey se considera una de las frutas tropicales más sabrosas. El sabor del mamey generalmente se considera similar al camote o la calabaza, con un toque de chocolate y almendras. Hay aquellos que también detectan un toque de sabor a chocolate en la fruta. El melón es normalmente de cuatro a diez pulgadas de largo y tres a cinco pulgadas de ancho, es fácil de pelar y se mantendrá bajo refrigeración adecuada durante varios días.
El melón sapote mamey es uno de los favoritos en varios países de América Central, el Caribe y partes del sur de Florida. Un método de preparación común es cortar la fruta en trozos y mezclarla con trozos de melaza y fresas. La fruta de zapote Mamey está cargada de una cantidad de vitaminas y nutrientes, y es una excelente alternativa a los bocadillos procesados. En algunas áreas de América del Sur, esta fruta también se considera un afrodisíaco revitalizante.
Una serie de otros postres y golosinas agradables se hacen con mamey sapote. Entre las opciones más populares se encuentran sorbetes de frutas, helados y batidos que se hacen con una mezcla de frutas y leche de coco. Si bien la fruta no está ampliamente disponible en los Estados Unidos fuera de la costa del Golfo, los melones de zapote mamey a veces se pueden encontrar en tiendas de comestibles independientes de lujo.