Una licuadora de inmersión es un aparato de cocina portátil que funciona como una licuadora tradicional, pero está sumergido en la sustancia a mezclar. No puede hacer todo lo que una licuadora tradicional puede hacer, pero tiene varias ventajas. Estos mezcladores están comúnmente disponibles en cualquier lugar donde encuentre electrodomésticos de cocina, y muchos cocineros consideran que son una de las herramientas más útiles y convenientes en la cocina.
La única desventaja de una licuadora de inmersión es que generalmente no puede picar trozos grandes de alimentos ni triturar hielo u otros alimentos duros a medida que se mezclan. Para trabajos más pesados como estos, generalmente se necesita una licuadora o procesador de alimentos regular. Sin embargo, para trabajos como hacer puré de sopa, emulsionar una salsa, batir huevos o mezclar una bebida de frutas, la licuadora de inmersión es perfecta.
Una licuadora de inmersión ocupa mucho menos espacio en el mostrador que una licuadora de pie y simplifica el proceso de cocción, ya que reduce la cantidad de recipientes involucrados y la necesidad de transferir su comida entre ellos. Puedes mezclar sopa en la olla o una bebida en el vaso. Una gran cantidad de sopa que tendría que mezclarse en muchos lotes en una licuadora o procesador de alimentos es mucho más fácil de manejar con una licuadora de inmersión. En consecuencia, la limpieza también es más fácil. Algunos modelos de licuadoras permiten al usuario separar la parte de mezcla de la parte eléctrica para facilitar el lavado, ya sea a mano o en un lavavajillas.
Algunos mezcladores de inmersión son más potentes que otros, y algunos tienen velocidades variables, por lo que vale la pena darse una vuelta. Muchos también vienen con accesorios, ya sea empaquetados con la licuadora o vendidos por separado, que pueden manejar trabajos tales como cortar en cubitos vegetales. La mayoría de los mezcladores de inmersión también se venden con un vaso mezclador.
Estos mezcladores suelen ser mucho más baratos que los mezcladores tradicionales, con modelos de primera línea disponibles por menos de $ 100 (USD). Se puede encontrar una licuadora básica por solo $ 10-20 (USD). Algunos modelos de lujo son bastante caros, pero un modelo de $ 60-70 (USD) satisfará las necesidades de la mayoría de los cocineros caseros, y para aquellos con cocinas más elegantes, pagar un poco más por una licuadora de inmersión extra potente en lugar de una licuadora tradicional puede ser Bien vale la pena la conveniencia.