Una limpieza de jugo es una práctica de ayuno en la cual las toxinas son expulsadas del cuerpo al consumir solo jugos de frutas y vegetales frescos por un corto período de tiempo, generalmente tres días. La gravedad de los efectos secundarios de esta práctica puede variar desde molestias digestivas hasta graves deficiencias de nutrientes. La limpieza de jugos se recomienda para aquellos que desean cambiar hábitos alimenticios poco saludables, sufren fatiga o problemas digestivos, o son vulnerables a diversas enfermedades e infecciones virales. En general, se evitan ciertas frutas, como la toronja, mientras que generalmente se recomiendan vegetales orgánicos fibrosos, manzanas, arándanos y verduras de hoja verde.
Los candidatos para una limpieza de jugo son generalmente aquellos con hábitos alimenticios poco saludables. Este tipo de ayuno puede ayudar a eliminar la acumulación de toxinas de aquellos que comen demasiado, alimentos procesados, alimentos azucarados o con alto contenido de grasa y carne, aunque estas personas pueden experimentar efectos secundarios más agudos. Además, los pacientes con problemas digestivos, como estreñimiento y flatulencia, pueden beneficiarse del ayuno de jugo. Incluso puede ayudar a quienes sufren de acné y otros problemas de la piel. Las personas que son susceptibles a los resfriados, la gripe, la bronquitis y los problemas sinusales también pueden beneficiarse de una limpieza de jugo.
Se recomienda la limpieza del jugo en intervalos cortos, ya que los efectos secundarios pueden ser difíciles de manejar. Mareos, deposiciones intensas, vómitos y dolores de cabeza son comunes. Si bien ciertos efectos secundarios son un signo de desintoxicación efectiva, se recomienda suspender la limpieza si estos síntomas se vuelven demasiado graves. Una variación en la limpieza del jugo incluye el consumo de una comida por día para reducir la gravedad de dichos efectos secundarios.
Se recomienda consultar a un médico antes de practicar una limpieza de jugo, ya que ciertos efectos secundarios pueden ser perjudiciales para la salud. La diarrea frecuente puede causar deshidratación y pérdida de electrolitos. Se evita la limpieza a largo plazo del jugo para evitar deficiencias de proteínas, calcio y otras deficiencias de nutrientes. Los problemas renales pueden desarrollarse a partir de prácticas inadecuadas de limpieza de jugos.
Algunas personas pueden tener complicaciones al usar ciertas frutas en una limpieza de jugos, como la granada y la toronja. Estas frutas contienen compuestos que tienen un efecto adverso cuando se usan junto con algunos medicamentos recetados. Las frutas y verduras más recomendadas para la limpieza de jugos son zanahorias, apio, manzana, arándano, piña y verduras de hoja verde, como la col rizada y la col.
Una limpieza de jugo de tres días es típica. El cuerpo se prepara inicialmente reduciendo gradualmente la ingesta de azúcares, cafeína, nicotina, productos lácteos, alcohol, carne y productos de trigo durante unos días. Durante los próximos tres días, se deben consumir 32 a 64 onzas (1 a 2 litros) de jugos de frutas y vegetales cada día en sorbos lentos. Estos jugos deben ser lo más frescos posible y preferiblemente hechos en una licuadora con frutas y verduras orgánicas. Una vez que se completa el período de ayuno, una persona puede volver gradualmente a una dieta normal durante un período de cinco o seis días.