Los espárragos enlatados generalmente están disponibles para su compra en los supermercados durante todo el año, y se pueden usar en recetas cuando los espárragos frescos no están en temporada. El sabor y la textura de los espárragos enlatados no son exactamente los mismos que los de la variedad fresca, pero se pueden usar para darle un sabor a espárragos. Hay muchas recetas que utilizan espárragos de una lata. Se puede encontrar en sopas, guisos, ensaladas y quiche. También se puede sazonar y agregar a la pasta.
Hacer una cacerola es una manera fácil de usar espárragos enlatados. Se puede preparar una receta popular combinando crema de champiñones con espárragos enlatados y escurridos en una fuente para horno. Luego se agrega queso rallado y los ingredientes se cubren con galletas desmenuzadas. La cacerola se hornea hasta que la cobertura se vuelve dorada. Para hacer una comida abundante, se puede agregar pollo al plato.
La sopa de espárragos se puede hacer con espárragos enlatados, caldo de pollo, mantequilla y crema espesa. El ajo y las cebollas también se pueden usar para dar más sabor, si se desea. El ajo y las cebollas se deben saltear en mantequilla, y luego se puede agregar el caldo de pollo y la crema. Los espárragos deben cortarse en pedazos y agregarse a la sopa. Los ingredientes necesitan alrededor de 30 a 60 minutos para hervir a fuego lento y desarrollar sabor. Para una sopa suave, se puede usar una licuadora de mano para hacer puré los trozos de espárragos.
Los espárragos enlatados también se pueden agregar a una ensalada para obtener un sabor y una textura diferentes. El espárrago es típicamente blando, lo que contrasta con la frescura de la lechuga fresca y otras verduras crudas. Muchas recetas de ensaladas que requieren espárragos enlatados son ensaladas en capas con una variedad de ingredientes y sabores.
El espárrago de una lata combina bien con platos de pasta. Se pueden agregar lanzas o trozos de esta a los fideos con salsas de crema, como la salsa Alfredo, o se pueden agregar a la pasta aderezada con aceite de oliva o una salsa ligera de vino blanco. El color verde de los espárragos también puede hacer que un plato de pasta se vea más interesante. También se pueden agregar proteínas, como pollo o camarones, a la pasta de espárragos.
El quiche es una receta a base de huevo que se puede servir como comida o como aperitivo. El quiche de espárragos se puede hacer fácilmente con espárragos enlatados. Se agregan trozos de vegetales a una mezcla de huevos, leche y queso, y luego se hornean en un horno. La mayoría de las recetas de quiche de espárragos tienen una masa de hojaldre, pero el quiche también se puede preparar sin corteza.