El término «cupcake» se refiere a pasteles que se hacen en porciones individuales. Históricamente, los cupcakes se cocinaban en tazas de té, lo que creaba su tamaño característicamente pequeño, tanto por comodidad como por un tiempo de cocción más corto. Ahora, por lo general, se hornean en un molde para magdalenas con revestimientos especiales hechos específicamente para ellos. Los cupcakes de tarta de queso son simplemente masa de tarta de queso hecha en estos tamaños de porciones individuales. Se pueden hacer en una variedad de sabores de tarta de queso utilizando diferentes tipos de queso.
La tarta de queso se ha hecho desde la antigüedad, cuando a menudo se ofrecía como una ofrenda con fines religiosos o como un regalo de anfitriona. Con los años, se han desarrollado varias encarnaciones de tarta de queso utilizando quesos como ricota, queso crema, neufchatel y requesón. Se han agregado frutas, chocolate y muchos otros sabores para crear variaciones nuevas y emocionantes del postre tradicional. Las variedades de cupcakes de tarta de queso que se pueden crear solo están limitadas por los ingredientes y la imaginación.
Los cupcakes ya no usan tazas de té para formar sus pequeñas formas, sino que tienen un equipo para hornear hecho específicamente para ellos. Los pequeños postres son populares en muchas ocasiones porque son menos desordenados que los pedazos de pastel. No requieren platos o tenedores para comer, porque vienen envueltos en bolsas y se sostienen en la mano. Esto significa que los pastelitos de tarta de queso son perfectos para que las personas coman mientras caminan o hablan con otros. Muchos niños y adultos disfrutan de su pequeño tamaño, y los pastelitos han comenzado a tomar formas más elegantes que nunca.
Hay diferentes tamaños de pastelitos de tarta de queso que se pueden crear dependiendo del tamaño de la bandeja para hornear y los revestimientos. Los mini cupcakes son incluso más pequeños que los cupcakes normales y se usan para golosinas del tamaño de un bocado. Las latas de cupcakes de tamaño mediano se usan para postres de tamaño tradicional, y hay latas grandes para cupcakes más grandes. El tiempo de cocción para los cupcakes de pastel de queso variará según el tamaño de los moldes de cupcake que se estén utilizando.
La masa de tarta de queso generalmente consiste en queso crema, crema, huevos y azúcar. Algunas veces se agregan ingredientes como chocolate derretido o cerezas para decorar y darle un sabor adicional. También se pueden agregar diferentes sabores a la masa para crear variedades remolinadas de pastel de queso. Los cupcakes de tarta de queso se pueden hacer de cualquiera de estos tipos de tartas de queso y decorarse con ingredientes similares en la parte superior.