Aquellos que estén interesados en mantener una dieta baja en carbohidratos o baja en carbohidratos definitivamente estarán interesados en saber cuáles son algunos bocadillos bajos en carbohidratos. Preferiblemente, estos bocadillos deben contener proteínas y fibra, así como algunas grasas saludables, que incluyen grasas mono y poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3.
Las dietas bajas en carbohidratos fomentan las limitaciones de los tipos de alimentos con alto contenido de carbohidratos. Varias de estas dietas alientan a eliminar estos alimentos por completo, mientras que otras se centran específicamente en alimentos que tienen mayores cantidades de almidones y azúcares. En general, las dietas bajas en carbohidratos eliminarán los alimentos que contienen azúcar, harina blanca, arroz blanco, panes y papas. Cuando se usa una dieta baja en carbohidratos, uno solo debe recibir menos de la mitad de su energía de los carbohidratos. Estas limitaciones alimentarias se aplican cuando se buscan bocadillos bajos en carbohidratos.
Algunos de los elementos principales de los bocadillos bajos en carbohidratos son las verduras crudas y los huevos. Estos se pueden mezclar y combinar con otros alimentos, o se pueden comer solos, por ejemplo, como en un huevo duro. El huevo también se puede procesar más, como un huevo relleno. Otro ejemplo de mejorar los refrigerios simples sería combinar el apio y la mantequilla de maní, este último es una buena fuente de proteínas. Las verduras crudas también se pueden servir con cualquiera de una variedad de salsas bajas en carbohidratos como espinacas o salsa de frijoles.
Otro conjunto de alimentos que se pueden combinar en excelentes bocadillos bajos en carbohidratos son el queso, el yogur sin azúcar y las frutas. Un ejemplo popular de esto sería cortar una manzana y servirla con algunos cubitos de queso. Las amplias variedades de cada uno de estos alimentos pueden conducir a un sinfín de posibilidades. Un buen ejemplo específico de un tipo de queso que se puede combinar en una variedad de bocadillos bajos en carbohidratos es el queso ricotta, que combina bien con muchos tipos de frutas o nueces. Las nueces también son una merienda ideal baja en carbohidratos.
Parte del atractivo de los bocadillos bajos en carbohidratos es que incluyen una variedad tan amplia de alimentos incluso después de limitar tantos otros. Otro elemento popular que se puede usar en ellos es cualquiera de una variedad de carnes. La cecina de ternera y pavo es un buen bocadillo para alguien con una dieta baja en carbohidratos, pero la carne ni siquiera tiene que curarse. La carne del almuerzo se puede combinar con queso y verduras para crear envolturas fáciles que sean bajas en carbohidratos usando lechuga como envoltura.
Al elegir bocadillos bajos en carbohidratos, es importante recordar una bebida. Las bebidas ideales para acompañar un refrigerio rápido son agua, agua con gas y cualquiera de las grandes variedades de bebidas dietéticas disponibles en la actualidad. Los refrigerios bajos en carbohidratos son una alternativa saludable a muchos refrigerios poco saludables y se pueden preparar con anticipación para facilitar su transporte y disfrute en cualquier momento.