Nada dice verano como una barbacoa al aire libre. Las barbacoas son una excelente manera de disfrutar de la comida de temporada, buena compañía y encantadora. Comúnmente, las barbacoas giran en torno a las carnes a la parrilla, que pueden ser un problema para los vegetarianos o aquellos con amigos vegetarianos. Es bastante fácil servir a los vegetarianos alimentos sin carne en una barbacoa, con un poco de cuidado y algunas recetas fáciles.
Si tiene que servir a vegetarianos o veganos que no comen productos lácteos o de huevo, asar verduras es una excelente manera de adaptar la cocina de barbacoa para ellos. Intente asar mazorcas de maíz enteras o envolver una papa en papel de aluminio y colocarla en las brasas durante aproximadamente media hora. Asegúrese de usar un tenedor para cortar orificios de ventilación en la papa, de lo contrario, puede explotar. Una mezcla de verduras a la parrilla es un plato atractivo; pruebe pimientos, champiñones, calabaza de verano o berenjenas.
Los kebabs a la parrilla son una excelente comida para servir a los vegetarianos como cena de verano. En lugar de pollo o cerdo, coloque el tofu marinado en especias en brochetas de kebab con trozos de vegetales o incluso piña. Incluso puedes hacer kebabs de postre al asar frutas de verano, como duraznos y albaricoques, en brochetas y servirlas con helado.
Si sus invitados vegetarianos se sienten excluidos cuando llega el momento de servir las hamburguesas o los hot dogs, intente arrojar algunas hamburguesas vegetarianas o perros a la parrilla. Hay muchas marcas de hamburguesas sin carne disponibles en la sección de alimentos congelados de la mayoría de los supermercados, y los hot dogs vegetarianos también son bastante fáciles de encontrar. Es posible que desee cocinarlos primero, para evitar obtener rastros de carne o envolverlos en papel de aluminio antes de asarlos. Si le sirve a los vegetarianos alimentos que saben que están protegidos de la exposición a los productos cárnicos, estarán agradecidos y estarán más cómodos con la comida.
Para un aperitivo que puede servir fácilmente a los vegetarianos, intente asar un aguacate sin piel y combinar con un chorrito de jugo de limón, cebolla, sal y ajo para obtener un guacamole ahumado. Es fácil crear entrantes y guarniciones que los vegetarianos puedan disfrutar junto con amigos que comen carne. Las papas fritas y la salsa, la ensalada de papas o papas y la ensalada de frutas son excelentes adiciones a una comida que todos pueden disfrutar.
Puede parecer irritante meterse en todos estos problemas por las restricciones dietéticas elegidas por alguien, pero tenga en cuenta que no todo el vegetarianismo es una opción. Las personas con presión arterial alta o ciertas enfermedades pueden tener que mantenerse alejadas de la carne para mantener su salud. Recuerde que si sus amigos son vegetarianos desde hace mucho tiempo, es posible que su cuerpo no pueda digerir la carne y la contaminación accidental podría enfermarlos gravemente. Si realmente te molesta, pídeles que traigan una hamburguesa vegetariana u otro plato de su elección para que puedan supervisar su propia cocina. Pero en la mayoría de los casos, complacer a los vegetarianos en su barbacoa no es difícil, y muchos están ansiosos por evitar ser una molestia para usted.
Haga un favor a sus amigos vegetarianos y revise toda la salsa de barbacoa para ingredientes de carne antes de agregarla a un plato común. Si hay ingredientes de origen animal, considere servir la salsa a un lado o reservar una porción que sea completamente vegetariana. También asegúrese de revisar el queso en busca de cuajo de origen animal y avise a los vegetarianos si está presente. Aunque sus elecciones de estilo de vida pueden ser diferentes a las suyas, como sus invitados, merecen que sus restricciones dietéticas sean tratadas con respeto. Si sigue estas pautas o busca recetas sin carne, no debería tener problemas para crear una fiesta de verano que todos puedan disfrutar.