Las galletas sin hornear son galletas que no necesitan ser horneadas en el horno. Pueden ser divertidos de hacer con los niños, porque generalmente son relativamente simples. Las galletas sin hornear también son buenas en los calurosos días de verano cuando no desea encender el horno.
En algunas recetas, algunos de los ingredientes para las galletas sin hornear deberán cocinarse en la estufa o en el microondas. Otras veces, los ingredientes simplemente se mezclan y se comen. Es una buena idea medir todos sus ingredientes antes de comenzar, ya que tendrá que trabajar rápidamente para asegurarse de que los ingredientes se unan para formar galletas. A pesar de que estos son divertidos de hacer con los niños, los niños aún deben ser supervisados en la cocina, especialmente si hay elementos calientes alrededor que podrían quemarse. Sin embargo, esta es una buena manera para que los niños comiencen a hornear y aprendan a estar seguros en la cocina.
Muchas recetas de galletas sin hornear son bastante similares. La mayoría requiere alguna variación en los siguientes ingredientes: azúcar, leche, mantequilla o margarina, cacao en polvo, mantequilla de maní, extracto de vainilla y avena. Algunas adiciones a las galletas pueden incluir chips de chocolate, nueces, pasas o miel. Una de las recetas de galletas sin hornear más fáciles son las golosinas hechas con malvaviscos, mantequilla y cereal de arroz crujiente. Los malvaviscos y la mantequilla simplemente necesitan ser derretidos y mezclados con el cereal para una merienda rápida y fácil que no requiera horneado.
La mayoría de las galletas sin hornear ni siquiera necesitan refrigerarse, pero es importante seguir las instrucciones de la receta para una manipulación segura de los alimentos. Es una buena idea colocar la mezcla de galletas en una hoja de papel encerado, incluso si las galletas van a entrar en una sartén, porque la mezcla puede ser bastante pegajosa y difícil de quitar y el papel encerado evitará que se pegue. Si está haciendo una bandeja de barras de galletas, puede ser útil cortar las galletas de inmediato y servirlas en una bandeja o plato.
Las galletas para hornear no son igualmente convenientes si ha olvidado preparar el postre para un evento o una fiesta, ya que generalmente puede juntarlas en solo unos minutos si ya tiene a mano los ingredientes comunes. Colocarlos en el refrigerador los ayudará a endurecerse más rápido. También puede decorar las galletas para un regalo más festivo, usando chispas, malvaviscos pequeños o glaseado. A los niños les encantará especialmente ese paso.