Las gajos de papa son parte de la cocina estadounidense. Este plato consiste b?sicamente en papas cortadas en forma de luna y luego horneadas o fritas. Es un alimento b?sico que requiere pocos ingredientes para prepararse. Normalmente se comen calientes y se sumergen en salsas. Se pueden comer solos o como acompa?amiento de art?culos como pollo frito y hamburguesas con queso.
El tama?o de las rodajas de papa depende del tama?o de las papas utilizadas. Hacer este plato generalmente comienza con papas crudas sin pelar. Debido a que la piel permanecer? en las papas, por lo general, deben fregarse muy bien. Luego, se cortan en cu?as.
Algunas personas pueden hacer esto a mano, pero hay herramientas culinarias que pueden usarse para cortar. Estos artilugios simples generalmente tienen una serie de cuchillas dispuestas en forma de luna sobre las cuales se sienta una papa. Despu?s de colocar la papa en las cuchillas, una parte m?s pesada del cortador se coloca encima, forz?ndola a pasar por las cuchillas.
Luego, las cu?as generalmente se sazonan con una serie de especias, como sal, cebolla en polvo y sal de ajo. Se pueden rebozar con una mezcla de harina o migas de pan fino. El prop?sito de la masa es proporcionar una capa exterior n?tida. Si no se utilizar? la masa, las papas generalmente se engrasan antes de sazonarlas.
Una vez que las gajos de patata est?n maltratadas, se hornean o se fr?en. En ambos casos, el aceite suele ser necesario. El aceite se usa para hornear porque puede evitar que las papas se peguen a la bandeja de cocci?n.
Aunque se puede encontrar algo de preparaci?n casera de gajos de papa, el plato tiende a ser m?s com?n como comida r?pida y como aperitivo. Por lo general, se encuentran a la venta en tiendas de conveniencia y en restaurantes de comida r?pida donde probablemente se enumerar?n como art?culos secundarios. En estos casos, se pueden comprar para comer con otros alimentos como pollo frito o h?gados de pollo frito.
En los restaurantes y bares, las papas que se cocinan de esta manera a menudo se enumeran como aperitivos. No importa d?nde se compren, las gajos de papa generalmente se comen con alg?n tipo de salsa. Las opciones populares incluyen salsa de tomate, crema agria y aderezo ranch. A veces, sin embargo, las gajos de papa se sirven «cargados». Esto significa que est?n cubiertos con una variedad de art?culos como tocino, queso y ceboll?n. En estos casos, se pueden servir con salsa.