Las galletas de albaricoque son galletas que tienen albaricoque dentro, generalmente en forma seca. Estas galletas se pueden hacer usando uno de los muchos tipos de recetas de galletas y agregando albaricoque fresco o seco, la forma en que las chispas de chocolate se incorporan en algunas galletas. El albaricoque como sabor se complementa con la vainilla, que a menudo se usa en recetas de galletas de albaricoque. Las cookies de albaricoque no son comunes, y generalmente no se pueden encontrar en las tiendas.
Como fruto, los albaricoques est?n relacionados con nectarinas, duraznos y ciruelas. Var?an en el tono de la piel, pero generalmente var?a de amarillo a naranja intenso. La piel del albaricoque es suave al tacto y tiene una textura aterciopelada. En general, la carne de un albaricoque maduro ser? relativamente firme, pero no tanto que no ceda cuando se exprime. Los albaricoques crecen mejor en climas c?lidos y, por lo tanto, generalmente se cultivan durante el verano o durante todo el a?o en pa?ses c?lidos como Chile. Los albaricoques tienen piedras grandes en el centro, que salen f?cilmente cuando la fruta est? madura. Se pueden comprar frescos o conservados.
Las galletas pueden considerarse pasteles esencialmente peque?os, pero pueden tener una textura dura en lugar de suaves y esponjosas. Originalmente, las cookies se inventaron como un m?todo para probar una mezcla de pastel, pero desde entonces se han convertido en golosinas populares por derecho propio. Pueden ser suaves o duros. El t?rmino «cookie» se usa com?nmente en Estados Unidos, y otros pa?ses tienen otros nombres para el tratamiento. En Gran Breta?a y Australia, se les conoce como galletas, y en Italia se les llama biscotti o amaretti. Uno de los tipos m?s comunes de galletas en los Estados Unidos es la galleta con chispas de chocolate, pero las galletas tambi?n se pueden hacer con frutas secas como pasas o albaricoques.
Las galletas de albaricoque son un tipo de galleta m?s ex?tico, ya que rara vez se encuentran en las tiendas y generalmente tienen que hornearse en casa. Las recetas para las galletas de albaricoque son muy similares a las de otras galletas como las chispas de chocolate, excepto que el albaricoque se usa en lugar de chocolate u otros rellenos. Las recetas de galletas de albaricoque generalmente incluyen mantequilla, az?car, harina, levadura, un huevo, una peque?a cantidad de sal, albaricoques secos y extracto de vainilla. Estos ingredientes se combinan en una masa, que luego se divide en bolitas y se hornean en el horno.