Los muffins de queso crema tienen centros blandos rellenos de queso crema. Son deliciosos para el desayuno o como refrigerio en cualquier momento del día. Para hacer magdalenas de queso crema emocionantes, los panaderos usan ingredientes frescos o congelados adicionales como plátanos, fresas o calabaza. Los arándanos, las frambuesas e incluso los muffins de queso crema con sabor a cuajada de limón pueden ser excelentes dulces que también son bajos en carbohidratos.
Estas magdalenas saben un poco a pastel de queso y se congelan bien cuando se almacenan en recipientes herméticos. El relleno de queso crema suave es interesante para morder y contrasta bien con el exterior más duro. Los cocineros recomiendan usar moldes para magdalenas para que el panecillo conserve bien su forma.
Los ingredientes principales necesarios para hacer muffins de queso crema son queso crema suave, huevos, harina y azúcar. Leche, vegetales, aceite y un poco de levadura en polvo son algunos de los otros ingredientes vitales. Para comenzar, los panaderos precalientan el horno y cubren los moldes para panecillos con moldes para magdalenas. Combinan polvo de hornear, azúcar, sal y harina en un tazón y lo mezclan bien. Los huevos agregados a la leche y al aceite vegetal se unen en otro tazón grande.
Todo lo que queda es agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y revolver un poco hasta que esté ligeramente húmeda. Luego, los panaderos agregan azúcar al queso crema y los combinan bien. Luego, agregan la mitad de la mezcla de queso crema a la masa de muffins y los mezclan suavemente. Luego, la masa llena los moldes para muffins hasta que estén dos tercios llenos.
La otra mitad de la mezcla de queso crema es para el centro de las magdalenas para que tengan interiores pegajosos cuando se hornean. Poner una cucharada de queso crema sobre cada panecillo y empujarlo suavemente dentro de la masa con la parte posterior de la cuchara es cómo crear ese delicioso centro. Para darle a las magdalenas un sabor dulce y crujiente, los cocineros espolvorean un poco de harina para todo uso mezclada con mantequilla y azúcar por todo el pan.
Los muffins de queso crema se hacen cuando se vuelven de un hermoso color marrón dorado. Para verificar si están listos, los panaderos insertan un pico de madera en el costado de cualquier panecillo y verifican si sale limpio. Cuando se hace y se retira de las latas, las magdalenas deben enfriarse en una rejilla.
Para hacer muffins de queso crema a base de frutas, los panaderos agregan puré de frutas a la masa. Por ejemplo, el sabor de las frambuesas agrias contrasta muy bien con el centro de queso crema suave. La canela y otras especias en la mezcla de aderezo pueden agregar sabor adicional.