Los peces ricos en prote?nas son saludables para obtener los nutrientes necesarios para el cuerpo sin las grasas a?adidas de algunas carnes. El at?n y el salm?n a menudo figuran entre los peces con el mayor recuento de prote?nas, pero la mayor?a de los peces contienen abundantes prote?nas para ayudar a tener una dieta bien equilibrada. Las prote?nas est?n disponibles en carnes, huevos, nueces y otros alimentos, pero los pescados ricos en prote?nas generalmente se recomiendan como una alternativa baja en grasas y saludable para el suministro de amino?cidos esenciales.
Muchos tipos de pescado son carnosos y carnosos de color blanco o rosa. Algunos son peque?os y contienen menos piezas grasas, pero pueden ser muy ricos en prote?nas. Los pescados m?s carnosos y ricos en prote?nas suelen ser halibut, eglefino, lenguado y bacalao, entre otros. El salm?n y el at?n tambi?n est?n en este grupo. Las anchoas y las sardinas son adiciones de dieta peque?as pero generalmente proteicas. La tilapia, la trucha y el bagre generalmente se pueden encontrar en los mercados y tambi?n ofrecen excelentes nutrientes.
Los mariscos se pueden incluir entre los peces ricos en prote?nas. La langosta, los camarones y la carne de cangrejo pueden proporcionar una riqueza de textura y sabor al tiempo que proporcionan nutrientes y grasas saludables. Las almejas pueden tener un sabor menos mantecoso o rico que algunos mariscos, pero tienen beneficios ricos en prote?nas similares.
Si bien muchos profesionales de la salud recomiendan el pescado para satisfacer las necesidades nutricionales diarias, la recomendaci?n a menudo incluye pautas para la preparaci?n de alimentos. Un filete de at?n amarillo fresco o congelado puede tener el potencial de ser una adici?n saludable a una dieta, pero si se cocina en crema espesa o frito en grandes cantidades de mantequilla, se vuelve alto en grasa. Muchos de los nutrientes de origen pueden ser m?nimamente efectivos en general si se cocinan en grasas poco saludables.
Preparar pescado rico en prote?nas de manera saludable a menudo puede significar cocinarlo simplemente. Asar un filete de pescado con una ligera capa de aceite para evitar que se pegue es un m?todo. Asar pescado entero en el horno puede proporcionar una textura exterior crujiente con un interior h?medo. Cocer al vapor y la caza furtiva con agua puede mantener los pescados y mariscos tiernos y blancos al tiempo que mejora su sabor.
Los pescados y mariscos enlatados o enlatados pueden ser fuentes convenientes para agregar prote?nas a una dieta. La carne de at?n, salm?n, camarones y cangrejo son algunas de las variedades enlatadas m?s comunes de pescado rico en prote?nas. Sin embargo, al igual que con los m?todos de cocci?n, el pescado preparado puede ser menos saludable si se flota en aceites o se prepara con mayonesa pesada. Para aquellos que agregan prote?nas a sus dietas usando pescado, probar las versiones de pescado reci?n preparadas y ligeramente preparadas puede ayudar a ajustar el paladar hacia los sabores naturales, a menudo mantecosos y a nuez del propio pescado y lejos de preparaciones poco saludables.