Los platos tradicionales griegos están influenciados por muchos de los países vecinos y varían según la región. La gran variedad de influencias culturales que dieron forma a los platos griegos significa que los platos tradicionales contienen una amplia variedad de ingredientes, que incluyen diferentes tipos de hierbas, verduras o carne. El queso es la piedra angular de muchos platos griegos. Algunos platos griegos tradicionales comunes incluyen pimientos rellenos u hojas de uva, carne asada y pastel de espinacas.
Un plato popular que se cree que tiene raíces en Grecia es la sopa de lentejas. La sopa de lentejas griega tradicional también se llama falsificaciones, que se pronuncia FAH-kehs. Este plato está hecho con lentejas hervidas aromatizadas con cebolla ligeramente caramelizada, zanahorias y ajo con pasta de tomate y hierbas. Las hierbas en la sopa de lentejas griegas son similares a los condimentos italianos e incluyen orégano, salvia y romero.
Uno de los platos griegos tradicionales más comunes es dolmathes u hojas de parra rellenas. Este plato está hecho de hojas de uva que han sido hervidas en una salmuera salada. Las hojas de uva preparadas generalmente se rellenan con arroz y verduras, y a veces se rellenan con carne. Los dolmathes se pueden llamar dolmas o dolmadakia y aparecen como un elemento básico en el menú en la mayoría de los restaurantes griegos.
Los platos griegos incluyen mucho queso, generalmente queso feta. El queso feta es un queso cuajado desmenuzado y envejecido que tradicionalmente se elabora con leche de cabra o de oveja, aunque la mayoría del queso feta que se vende está hecho de leche de vaca. Se incluye una amplia variedad de platos que van desde ensaladas hasta productos horneados. Las ensaladas griegas generalmente consisten en aceitunas y queso feta sobre una pila de verduras, cebollas y pimientos con aceite de oliva, hierbas y vinagre. Otros tipos de queso utilizados en los platos tradicionales griegos son muchos, pero incluyen Graviera, Mizithra y Kasseri.
Dos platos populares de tarta griega, spanakopita y tyropita, presentan el queso feta como ingrediente principal. Spanakopita es un plato de espinacas y cebollas caramelizadas en capas con ricotta, queso feta picado y masa de hojaldre. Una tyropita es un pastel de queso y filo frito.
El baklava griego es un plato de postre popular que también se prepara con masa filo. Al igual que otros tipos de baklava, la baklava griega se elabora con capas de nueces trituradas y condimentadas con masa filo, horneando la masa en capas y empapándola con jarabe de miel tibio. La principal diferencia entre el baklava griego y otros platos de baklava es que la variedad griega se elabora con todas las nueces.