El t? Kukicha es un t? verde de Jap?n hecho de las hojas y ramitas de la planta del t?. Es un t? ligeramente dulce con un toque de sabor a casta?a. Como la tierra en Jap?n es muy escasa, los agricultores japoneses deben poder extraer el mayor valor posible de sus cultivos. Para que cada arbusto de t? sea m?s rentable, se cosechan ramas de las plantas y de las hojas. Aunque el t? kukicha se invent? con fines econ?micos, muchas personas creen que es delicioso y rico en beneficios para la salud.
Al igual que el t? verde, el t? kukicha, que a veces tambi?n se llama «t? de invierno» o «t? de ramita bancha», tiene muchos beneficios para la salud. En general, se cree que el t? ayuda a mejorar y estabilizar la salud general y mejorar la longevidad. M?s espec?ficamente, el t? se usa para ayudar a equilibrar los niveles de acidez en el cuerpo, lo que ayuda a prevenir enfermedades. Se cree que ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares, mejora la funci?n de la vejiga y los ri?ones, estimula el sistema inmunol?gico y ayuda a prevenir problemas con las articulaciones y los huesos. Si bien no se ha completado ninguna investigaci?n para probar estas afirmaciones, muchos expertos en remedios naturales las mantienen ampliamente.
Este tipo de t? tambi?n est? lleno de vitaminas y nutrientes. Una taza de t? kukicha es una buena fuente de zinc, selenio, cobre, fluoruro, manganeso y calcio. Tambi?n contiene vitamina A, vitamina C y vitaminas del complejo B, adem?s de ser una gran fuente de antioxidantes. A diferencia de otros t?s, incluidos los t?s verdes, hay muy poca cafe?na en esta bebida.
En Jap?n, muchas personas todav?a piensan en el t? kukicha como una bebida para campesinos y pobres. Esto se debe a que el t? a menudo era consumido por los agricultores que vend?an los t?s m?s premium, hechos principalmente de hojas, y manten?an el t? hecho con ramitas para ellos. Esto no es cierto en Occidente, donde este tipo de t? ha sido aceptado por sus beneficios para la salud y su sabor ?nico. Su popularidad tiene que ver, en parte, con el movimiento de alimentos macrobi?ticos. El t? Kukicha es una de las bebidas recomendadas en la dieta macrobi?tica.
El t? Kukicha debe elaborarse de la misma manera que el t? verde. Esto significa que el t? se debe preparar con agua caliente, no con agua hirviendo, y se debe dejar reposar durante dos o tres minutos antes de consumirlo. Con un contenido tan bajo de cafe?na, este tipo de t? se puede disfrutar todo el d?a, incluso por las noches.