Las barras de proteínas veganas no contienen lácteos, huevos u otros ingredientes animales. Una persona puede comprar barras de proteínas veganas o hacer las suyas en casa. Algunas barras de proteínas son veganas sin estar etiquetadas como tales. Al igual que con las barras no veganas, la cantidad de calorías, proteínas y otros nutrientes puede variar mucho de una barra a otra. Por lo general, las barras obtienen su proteína de los ingredientes de la soya. Los atletas generalmente comen las barras después de hacer ejercicio para ayudar a desarrollar músculo, pero también se pueden disfrutar como un simple refrigerio.
La cantidad de calorías y gramos de proteína determina el uso de barras de proteínas veganas. Algunas barras tienen alrededor de 10 gramos de proteína por barra de 50 gramos, mientras que otras dicen ser barras de proteína pero solo tienen alrededor de 5 gramos de proteína. Las barras con una mayor cantidad de proteína serán más beneficiosas después de un entrenamiento. Si una persona quiere proteínas sobre otros nutrientes, como carbohidratos y grasas, debe leer la información nutricional de cada barra de proteínas envasada antes de comprarla.
Las barras de proteínas veganas pueden o no estar etiquetadas específicamente como veganas. En muchos casos, las barras veganas también están hechas con ingredientes supuestamente más saludables, como edulcorantes sin refinar, alimentos crudos o ingredientes orgánicos. Si un cliente está interesado en comprar una barra que no esté etiquetada específicamente como vegana, puede leer la lista de ingredientes en busca de ingredientes de origen animal. El suero, que proviene de los lácteos, es un ingrediente común en las barras de proteínas que de otro modo serían veganas.
La proteína en muchas barras de proteínas veganas se basa en la soya, ya que la soja es una fuente económica de proteínas. Otras fuentes veganas comunes de proteínas incluyen nueces como las almendras y los cacahuetes. Otras barras pueden usar semillas como semillas de lino, semillas de girasol y semillas de calabaza para agregar proteínas, grasas saludables y nutrientes.
Por lo general, las barras de proteínas veganas tienen un sabor dulce para hacerlas más sabrosas. Muchas barras están endulzadas con jarabe de arce u otros edulcorantes sin refinar, como el néctar de agave. Muchas barras tienen sabor a chocolate, mientras que otras tienen frutas secas. Algunas barras son sabrosas y obtienen mucho de su sabor de nueces y semillas.
Las barras de proteínas veganas se pueden hacer fácilmente en casa combinando proteína de soja en polvo, granos integrales como avena arrollada y edulcorante y nueces. Una vez que los ingredientes se mezclan, se pueden formar barras y guardar en el congelador o refrigerador hasta que estén listos para comer. Por lo general, las barras caseras se comen crudas.