Si bien las personas no necesitan refrigerar las frutas c?tricas, hacerlo puede ayudar a que la fruta dure un poco m?s de lo habitual. Sin embargo, muchas frutas c?tricas pueden volverse menos jugosas cuando se almacenan en el refrigerador. La fruta almacenada en el refrigerador tambi?n puede presentar algunas imperfecciones menores en la corteza y es m?s susceptible al moho. Para evitar estos problemas, es importante refrigerar los c?tricos adecuadamente.
Normalmente, los c?tricos se pueden almacenar a temperatura ambiente o en un lugar fresco y seco, como una despensa. Este tipo de fruta generalmente durar? hasta una semana cuando se almacena de esta manera. Para prolongar este tiempo, puede refrigerar sus c?tricos.
Si refrigera las frutas c?tricas, generalmente durar?n mucho m?s tiempo que si estuvieran fuera. Por lo general, la fruta que se mantiene de esta manera durar? unas pocas semanas m?s. En algunos casos, incluso puede durar un par de meses m?s. Esta opci?n es mejor si tiene una gran cantidad de fruta que no se comer? dentro de una semana despu?s de adquirirla.
Aunque por lo general durar?n m?s, puede encontrar algunos problemas cuando refrigera las frutas c?tricas. Si prefiere fruta jugosa, no debe refrigerar los c?tricos, ya que los c?tricos m?s fr?os a menudo contienen menos jugo. Por esta raz?n, los expertos recomiendan que la fruta se caliente a temperatura ambiente antes de preparar jugo de c?tricos reci?n exprimido, como jugo de naranja o limonada. Esto se puede hacer retirando la fruta del refrigerador varias horas antes de exprimirla.
Tambi?n pueden aparecer peque?as imperfecciones en las c?scaras de frutas o c?scaras si refrigera las frutas c?tricas. Estas manchas descoloridas generalmente son inofensivas y no influir?n en el sabor de la fruta. Sin embargo, si son problem?ticos, estos puntos pueden eliminarse antes del consumo.
El moho es otro problema com?n asociado con la refrigeraci?n de este tipo de fruta. Cuando refrigera los c?tricos, tiende a enmohecerse r?pidamente. Esto puede propagarse muy r?pidamente de una pieza de fruta a otra, por lo que cualquier fruta almacenada en el refrigerador debe examinarse diariamente. Este moho generalmente ocurre cuando la fruta no se ha almacenado adecuadamente.
Los c?tricos nunca deben almacenarse en el refrigerador en un recipiente herm?tico o en una bolsa de pl?stico. En cambio, para promover la circulaci?n de aire y prevenir el moho, debe guardarse en una bolsa de malla cuando se guarde en el refrigerador. Adem?s, debe abstenerse de lavar la fruta antes de almacenarla, ya que cualquier exceso de humedad tambi?n puede hacer que la fruta sea m?s susceptible al moho.