El bud?n de pan es un plato que se sirve con frecuencia durante las vacaciones, pero se puede servir y disfrutar en cualquier momento. Se ha convertido en una tradici?n, pero se origin? hace mucho tiempo, principalmente como una forma de consumir pan de un d?a. Si bien este plato generalmente se asocia con las regiones del sur de los Estados Unidos, probablemente se origin? en Inglaterra.
El bud?n de pan es simplemente una versi?n endulzada de aderezo de pan, hecho de pan, huevos y leche. La principal diferencia es la adici?n de az?car u otros ingredientes dulces. A veces tambi?n est? hecho de rollos de canela, panecillos dulces, pastel de caf? o donas.
Este pud?n se sirve com?nmente caliente y a menudo se cubre con crema espesa, helado o crema batida. Algunas personas optan por servirlo con salsas elegantes, como el caramelo o la salsa de crema pastelera. Diferentes recetas agregan frutas frescas o secas al pud?n, o lo hacen con pan de pasas, mientras que otras agregan nueces, como las almendras. Tambi?n hay recetas de bud?n de pan que requieren ron, jerez o brandy.
La siguiente es una receta simple para bud?n de pan que cualquiera puede hacer. Comience quitando las costras de dos barras de pan blanco. Para evitar el desperdicio, coloca las costras en la licuadora y mu?lelas en pan rallado. Vierta suficiente leche sobre las migas de pan para cubrirlas y d?jelas remojar. Luego, corta las rebanadas de pan en cubos.
Agregue la mezcla de pan rallado, dos huevos y una lata de leche condensada azucarada a los cubos de pan y mezcle. Espolvorea con dos cucharaditas de canela y agrega una cucharadita de vainilla. Mezclar bien La mezcla ser? muy espesa. Puede agregar leche, una cucharada a la vez, si es necesario.
Una vez mezclado, vierta la mezcla de pan en una cacerola con mantequilla. Salpique la mezcla con palmaditas de mantequilla. Hornee a 350 grados durante unos 40 minutos o hasta que la parte superior est? dorada. Revuelva una vez para asegurarse de que el fondo est? firme, no empapado. Sirva su bud?n de pan casero caliente con su cobertura favorita. Para una salsa simple, caliente un frasco de cobertura de helado de caramelo y roc?elo sobre el bud?n.