Un oignon en fleurs est un apéritif d’oignon pané et frit qui peut également être trouvé sous d’autres noms, tels que fleur d’oignon ou fleur d’oignon. Ce plat ressemble à une fleur alors que les couches d’oignon fleurissent pendant la cuisson et s’ouvrent pour créer un beau plat savoureux. Cet apéritif est souvent servi avec une trempette aux oignons en fleurs. Les pétales sont retirés et mangés un par un, et ils peuvent être trempés dans divers types de sauces ou de condiments avant d’être mangés.
Il existe un certain nombre de restaurants qui revendiquent le mérite de la création de cet apéritif, tout en vantant leurs marques spéciales et leurs types de sauce à trempette aux oignons en fleurs. Plusieurs marques bien connues proposent des sauces signature avec leur version de cet apéritif populaire. Les sauces peuvent être sucrées, douces et crémeuses, ou très piquantes ou épicées. Les saveurs sont choisies en fonction de leur complémentarité avec l’oignon et la panure.
Des recettes de knock-off de cet apéritif ainsi que de la sauce aux oignons en fleurs peuvent souvent être trouvées sur les sites de cuisine et de gastronomie. Vous pouvez également créer vos propres recettes. De nombreux types de sauces sont créés par l’expérimentation. Essayez de mélanger divers condiments et autres ingrédients en petites quantités jusqu’à ce que vous trouviez quelque chose que vous aimez. Un simple mélange de ketchup, de mayonnaise et de raifort préparé est très savoureux.
Il existe un certain nombre de sauces disponibles pour les rondelles d’oignon et beaucoup d’entre elles fonctionneraient également comme une sauce à l’oignon en fleurs. Des sauces emballées sont disponibles ainsi que des recettes pour mélanger des offres savoureuses. Vous pouvez essayer la moutarde aigre-douce ou au miel, des variantes de trempette ranch, de sauce barbecue, de sauce piquante et bien d’autres. Vous voudrez peut-être servir plusieurs types de trempette aux oignons en fleurs et voir laquelle est la plus populaire.
Pour ceux qui ne peuvent tout simplement pas en avoir assez de cette délicieuse saveur d’oignon, la trempette à l’oignon vert peut être la sauce parfaite pour tremper les oignons en fleurs. Il existe un certain nombre de variétés préemballées ainsi que plusieurs recettes d’options maison. Pour une formule simple, ajoutez simplement des oignons verts hachés et un peu de sel et de poivre à de la crème sure. Laissez ce mélange refroidir pendant quelques heures avant de servir.
Si vous préférez quelque chose de plus frais pour accompagner ce plat d’oignons chauds, vous voudrez peut-être essayer une trempette au concombre comme sauce aux oignons en fleurs. Râpez un peu de concombre, avec ou sans peau, et essorez une partie de l’humidité avec du papier absorbant. Cela évitera que votre sauce devienne trop liquide. Mélanger avec de la crème sure puis ajouter un peu d’aneth et un peu de sel d’ail ou de sel et de poivre.