L’achat d’?quipements de cuisine commerciaux d’occasion peut sembler un pari, mais il existe des moyens d’att?nuer les risques et de repartir avec des ?quipements et des appareils qui fonctionneront parfaitement pour les ann?es ? venir. En effectuant des recherches de base, en inspectant les appareils avant leur achat et en discutant avec le vendeur, de nombreux risques li?s ? l’achat d’?quipements de cuisson commerciaux usag?s peuvent ?tre ?limin?s. Le choix d’une source fiable aupr?s de laquelle acheter peut ?galement ?tre un aspect important pour trouver le meilleur ?quipement de cuisine d’occasion.
La premi?re chose ? rechercher est la source de l’?quipement de cuisson commercial utilis?. Les ench?res qui ont lieu parce qu’un restaurant ferme ses portes sont un bon endroit ? regarder, car l’?quipement pourrait encore ?tre relativement neuf et en bon ?tat. Il en va de m?me pour les ventes qui se produisent parce qu’un restaurant d?m?nage dans un nouvel emplacement.
Lorsque vous recherchez du mat?riel de cuisine commercial d’occasion, un peu de recherche peut faire beaucoup de bien. Il faut rechercher le type et les marques d’?quipement qui doivent ?tre achet?s. Il y aura souvent des mod?les ou des marques sp?cifiques qui ont acquis la r?putation d’?tre difficiles ? maintenir. Il est recommand? d’?viter d’acheter ces types d’appareils car, m?me s’ils sont en bon ?tat, ils peuvent encore mal fonctionner.
Un examen approfondi de l’?quipement de cuisson commercial utilis? avant de prendre une d?cision d’achat peut ?galement ?tre b?n?fique. L’ext?rieur d’une gamme peut sembler vierge, mais l’int?rieur peut ?tre un d?sastre. Il est recommand? de v?rifier toutes les connexions sur l’?quipement pour s’assurer que tous les tuyaux, c?blages et tubes sont pr?sents. Il est ?galement important de tourner les cadrans et de d?placer toutes les pi?ces pour s’assurer qu’elles fonctionnent et ne sont pas d?fectueuses ou coll?es. Cela est particuli?rement vrai pour les portes et autres pi?ces articul?es.
Lorsque vous examinez des ?quipements de cuisson commerciaux ?lectriques usag?s, il convient de demander au vendeur de brancher l’appareil pour s’assurer qu’il fonctionne correctement. S’il y a un affichage ou des lumi?res, ils doivent ?galement ?tre v?rifi?s pour s’assurer qu’ils fonctionnent. Bien qu’il soit possible d’utiliser la machine sans les voyants lumineux ou un ?cran partiellement grill?, ce n’est pas toujours la chose la meilleure ou la plus simple ? faire.
Il existe de nombreuses r?gles et r?glementations concernant la propret? d’une cuisine de restaurant. Pour cette raison, les articles tels que les ?viers, les ?lots et les postes de coupe sont plus que probablement en bon ?tat. Les marques de rouille et les d?colorations peuvent cependant causer des probl?mes avec les r?glements de la cuisine et doivent ?tre examin?es de pr?s.
Si l’?quipement de cuisine commercial usag? ne peut pas ?tre vu en personne, en particulier s’il est en ligne, l’acheteur potentiel doit s’assurer de poser des questions tr?s d?taill?es au vendeur. Plus particuli?rement, il ou elle doit s’assurer que les photographies de l’?quipement sont en fait des images de ce qui est vendu et pas seulement des photographies de stock. Un vendeur qui ne r?pond pas aux questions ou r?pond mais ne fournit pas de r?ponses satisfaisantes ne vaut probablement pas la peine d’?tre trait?.
Enfin, lorsque l’on examine les ?quipements de cuisson commerciaux d’occasion, il faut se rappeler que l’?quipement a ?t? utilis?. Ce ne sera probablement pas parfait et une bonne valeur pourrait passer ? c?t? si les normes sont trop ?lev?es. Les ventes qui impliquent un bon ?quipement de marque peuvent ?tre un point de d?part. Ce type d’?quipement est g?n?ralement de haute qualit? et con?u pour fonctionner longtemps.
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