Lorsque vous choisissez du lait de banane, il est important de comprendre vos besoins alimentaires, ainsi que le type de nutrition que vous attendez du lait. Le terme lait de banane peut faire référence à du lait aromatisé artificiellement avec un arôme de banane super doux ajouté, à un arôme de banane en poudre ou au lait sucré avec des bananes en purée mélangées. Les amateurs de bananes peuvent apprécier les trois variétés de lait de banane, il peut donc être difficile de choisir une seule sorte. Évaluer la saveur, la nutrition et les préférences personnelles devrait vous aider à comprendre quel type vous convient le mieux.
Presque toutes les entreprises laitières qui vendent du lait aromatisé vendent du lait de banane. Ce type de lait peut contenir une petite quantité de purée de banane, mais il est le plus souvent aromatisé avec de l’extrait de banane et du sucre. Il contient aussi souvent un colorant pour lui donner une couleur jaune vif. Les enfants qui ne boivent pas normalement de lait nature peuvent être attirés par la coloration et la douceur de ce type de lait de banane. Vous pouvez le boire directement dans un verre ou le verser sur des céréales. Les céréales au miel et aux noix peuvent être particulièrement délicieuses avec ce type de lait.
Une poudre aromatisée pour faire du lait de banane est également généralement disponible dans les épiceries, et se trouve souvent à côté des versions à la fraise et au chocolat. Cette poudre ne contient généralement pas de morceaux de vraie banane. Au lieu de cela, il est généralement composé d’une forte dose d’arôme artificiel de banane, de sucre, de sirop de maïs et de colorant jaune. Il rend souvent le lait extrêmement sucré et a une saveur similaire à celle du bonbon à la banane. Si vous aimez l’arôme de banane mais que vous ne pouvez pas avoir de lait laitier, cette poudre peut bien vous convenir car elle peut également être ajoutée aux laits non laitiers. Vous pouvez également l’incorporer dans du yaourt ou l’ajouter à des smoothies à base de lait pour une touche de douceur fruitée.
Un troisième type de lait de banane n’a peut-être pas autant de douceur ou de saveur de banane intense que les deux choix précédents, mais il contient généralement le plus de nutriments. Généralement, cette version doit être faite à la maison. Cela implique de hacher une banane fraîche, de la laisser tomber dans un verre de lait et de mélanger les deux avec un mélangeur à main. Cela peut également être fait avec un mélangeur ou un robot culinaire. Le résultat est une boisson épaisse, fruitée et nourrissante qui contient du potassium et des fibres.
Si vous voulez la nutrition du lait de banane frais mélangé et que vous avez la dent sucrée, ne vous inquiétez pas. Quelques cuillerées de sucre, de miel ou de sucralose peuvent être ajoutées à ce mélange pour rehausser la saveur de la banane et lui donner une nuance plus douce. Pour une boisson très épaisse, vous pouvez d’abord congeler les bananes. Cela rend généralement le lait crémeux et délicieux, et ressemble beaucoup à un milk-shake à la banane, qui peut également être fouetté avec l’ajout d’un peu de crème glacée.