Beaucoup de gens aiment les pains de seigle, mais vous ne savez peut-être pas toujours lesquels sont les meilleurs. Pour les personnes soucieuses de leur santé, que le pain soit ou non à grains entiers sera important. De nombreux types de pain de seigle commercial sont encore fabriqués avec de la farine enrichie, il est donc important de lire l’étiquette si cela pose problème. Certaines personnes aiment faire du pain de seigle maison, soit en le cuisant à partir de zéro, soit en utilisant une machine à pain. D’autres veulent juste les meilleurs pains de seigle.
Lors du choix de tout type d’aliment, il est important de tenir compte des informations données sur l’étiquette. Une bonne règle de base est que les produits contiennent le plus de tout élément noté en premier sur la liste des ingrédients. De plus, certains produits utiliseront des phrases telles que comprend des grains entiers. Ce n’est pas le même 100 % de grains entiers, alors observez attentivement.
Les bienfaits des pains de seigle sont nombreux. Bien que certains le considèrent comme un grain moins important que les autres types, de nombreuses vitamines, minéraux et autres éléments importants sont contenus dans le seigle. Beaucoup disent que le seigle peut aider à réduire le risque de cancer, à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques. Il est également suggéré pour la perte de poids et une meilleure digestion.
Les pains de seigle contiennent également du gluten. De ce fait, le seigle n’est pas recommandé aux personnes souffrant de problèmes tels que la maladie cœliaque. Alors que les personnes pratiquant un régime sans gluten peuvent souhaiter éviter les pains de seigle, elles doivent également éviter le blé. Soyez conscient de tout produit transformé où des articles contenant du gluten sont transformés.
Vous pouvez trouver en ligne de nombreuses recettes de différents types de pains de seigle faits maison. Si vous souhaitez faire votre propre pain, recherchez également des livres de cuisine. Vous pouvez également acheter du seigle prêt à l’emploi à utiliser avec une machine à pain. Si le gluten est un problème, gardez à l’esprit que les farines à pain spéciales peuvent contenir plus de gluten que votre sac de farine typique.
Outre les bienfaits pour la santé, les pains de seigle sont également très savoureux, seuls ou associés à des aliments spécifiques. Le pain de seigle est très bon grillé. Il existe de nombreuses variétés, notamment foncées, claires, avec ou sans graines de carvi, et les pains sont disponibles dans de nombreuses tailles et formes. Certains favoris de la charcuterie incluent le bœuf salé ou le pastrami sur du seigle, car la saveur du pain complète la saveur de la viande. Les pains de seigle plus consistants ou plus denses ont tendance à être préférés pour les sandwichs de style charcuterie.